Công dụng và cách làm lá ổi sấy khô

Lá ổi là nguyên liệu vô cùng dễ kiếm ở nước ta, thế nhưng không phải ai cũng biết đến tác dụng của lá ổi đối với sức khỏe con người. Cùng tìm hiểu thông tin về lá ổi cũng như cách sấy khô lá ổi đúng cách để có thể giúp ích cho sức khỏe nhé.

Giới thiệu về cây ổi

Cây Ổi là loại cây có xuất xứ từ miền nhiệt đới Trung Mỹ, nhưng đã được phát triển và nuôi trồng rộng rãi ở khắp các nước miền nhiệt đới, trong đó có Việt Nam.

Quả ổi thường có màu xanh lá hoặc màu vàng, có chứa rất nhiều hạt nhỏ ở trong nhưng hoàn toàn có thể ăn được.

Lá ổi tươi thường có màu xanh, mặt trên có màu sẫm hơn mặt dưới, lá hình trái xoan, mọc đối xứng và có bề mặt nhám. Sau khi phơi khô, lá sẽ có màu vàng nâu, khá giòn và dễ nát.

Thành phần hóa học của lá ổi rất đa dạng và phong phú. Trong lá ổi non và búp non có 7-10% tanin pyrogalic, khoảng 3% nhựa là những hoạt chất có tính kháng khuẩn.

Ngoài ra, lá ổi có thể được tận dụng để làm thuốc và nước uống có lợi cho sức khỏe vì lá ổi còn chứa nhiều hoạt chất như flavonoid, tannin, saponin và triterpenoid.

Ở dạng khô, lá ổi có thể được sử dụng dễ dàng hơn và được bảo quản lâu hơn so với lá tươi.

Tác dụng của lá ổi đối với sức khỏe

1. Giảm Cholesterol xấu

Sử dụng trà lá ổi thường xuyên ít nhất là 8 tuần có thể giúp cơ thể giảm thiểu được cholesterol LDL, lipoprotein mật độ thấp gây hại cho sức khỏe hệ tim mạch của bạn, theo như các nhà khoa học đã nghiên cứu.

2. Điều trị tiêu chảy

Chiết xuất từ lá ổi có thể giúp ngăn chặn được một loại vi khuẩn có tên là Staphylococcus Aureus, một tác nhân gây ra bệnh tiêu chảy hàng đầu hiện nay.

Hãy sử dụng lá ổi non từ 15-20g (sao vàng sơ qua), gừng tươi 10g đem nướng hoặc củ riềng 10-12g, vỏ quýt đã phơi khô 10-12g. Cho hỗn hợp nguyên liệu vào sắc thuốc cùng với nửa lít nước, giữ lại lấy khoảng 200ml. Mỗi khi sử dụng thì uống trước bữa ăn, chia làm 2 lần uống/ngày. Bạn có thể thêm ít đường để dễ uống.

3. Chữa bệnh tiểu đường

Sử dụng trà lá ổi sau mỗi bữa ăn sẽ giúp ức chế sự hấp thụ hai loại đường sucrose và maltose vào cơ thể. Từ đó ngăn ngừa tình trạng tiểu đường có thể xảy ra, ổn định lượng đường huyết cho người bệnh.

Hãy tiến hành nấu 100g lá ổi tươi với nước sôi để lấy nước uống sử dụng hàng ngày. Còn với lá già hoặc khô thì bạn nên sử dụng khoảng 30g để sắc nước uống giống như uống trà.

4. Hỗ trợ việc giảm cân

Trong lá ổi có chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là vitamin nhóm B như vitamin B2, B3, B5, B6… hoàn toàn có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, các hoạt chất polyphenol, carotenoid, flavonoid và tanin có trong lá sẽ hỗ trợ cho việc giảm cân, giảm bớt lượng đường dư thừa và làm giảm các cholesterol có hại trong máu.

5. Ngăn ngừa ung thư

Tác dụng của lá ổi ngăn ngừa ung thư đã được chứng minh. Đó là do hàm lượng lycopene cao trong lá là một chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, tiêu diệt các gốc tự do gây bệnh.

Loại lá này còn có thể giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, hoặc ung thư vòm họng. Một số nghiên cứu còn chứng minh khả năng ức chế androgen, loại hormone có khả năng phát triển tế bào ung thư.

6. Chữa lành ho, viêm phế quản

Trong lá ổi có chứa hàm lượng vitamin C và chất sắt cao có khả năng diệt khuẩn, kháng viêm, giúp giảm đi các cơn ho do đờm, viêm họng, viêm phế quản gây nên.

Ngoài ra loại lá này còn giúp khử trùng cho cổ họng, phổi tốt hơn. Bạn có thể sử dụng trà lá ổi để uống hoặc giã nát lá ổi để lấy nước cốt cũng cho hiệu quả chữa trị tương đương.

7. Trị mụn trứng cá

Lá ổi có khả năng giúp diệt các tế bào vi khuẩn gây ra tình trạng mụn trứng cá. Ngoài ra lá ổi còn khiến làm mờ các vết thâm đen trên da và giúp da trở nên mịn màng hơn.

Bạn lấy lá ổi rửa sạch, sau đó đem nghiền nhỏ trong máy xay rồi sau đó đem đắp lên các nốt mụn hoặc vết thâm đen trên mặt. Cuối cùng hãy nằm thư giãn khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch bằng nước.

8. Mịn da mặt

Các hoạt chất và vitamin trong lá ổi có khả năng ngăn ngừa quá trình lão hóa, làm mờ vết nhăn và cải thiện tông màu da và kết cấu da, khiến da trở nên mịn màng và săn chắc cơ mặt.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp lá ổi và sữa chua để tạo thành mặt nạ chống lão hóa và làm đẹp da. Lá ổi kết hợp cùng sữa chua tạo nên mặt nạ chống lão hóa hiệu quả

9. Dưỡng tóc

Vitamin C trong lá ổi có thể giúp kích thích sản sinh collagen, giúp tóc phát triển nhanh, khỏe hơn, ngừa rụng tóc tốt hơn. Trong lá ổi chứa lượng lớn vitamin B2 giúp bảo vệ và tái tạo các mô tế bào da đầu bị hư tồn. Nhờ vậy giúp da đầu khỏe, ngừa rụng tóc và kích thích mọc tóc tốt hơn.

Đun sôi nồi nước cùng với lá sau đó dùng nước này gội đầu khoảng 2 lần mỗi tuần sẽ giúp cải thiện được tình trạng rụng tóc thường gặp.

10. Giảm đau răng

Trong lá ổi có chứa các hoạt chất như flavonoid, astringents có tính sát khuẩn rất cao có khả năng bảo vệ răng, nướu khỏi sự tấn công của các vi khuẩn gây bệnh răng miệng.

Bạn hãy sử dụng nước ổi, trà ổi để súc miệng mỗi tối trước khi đi ngủ để loại bỏ vi khuẩn và giảm đau răng tốt hơn. Hoặc có thể giã nát lá, trộn thêm với muối để đắp lên khu vực bị đau cũng rất hiệu quả.

11. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Sử dụng trà lá ổi mỗi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp bạn ngủ sâu và ngon hơn. Đó là do chiết xuất từ lá có chứa các chất có tác dụng thư giãn hệ thần kinh và an thần tốt.

Vậy nên bạn hãy sử dụng trà ổi thường xuyên để đảm bảo giấc ngủ tốt hơn nhé.

12. Cải thiện hệ miễn dịch

Lycopene, flavonoid và quercetin trong lá ổi có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể, tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn gây hại. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm đến sức khỏe.

13. Điều trị các bệnh về tiêu hóa

Tác dụng của lá ổi trong việc ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa là rất hữu ích. Bởi trong chiết xuất từ lá có chứa các chất có khả năng giảm sản xuất dịch nhầy trong dạ dày gây ra tình trạng kích ứng trong hệ tiêu hóa. Đồng thời lá ổi còn giúp ức chế các vi khuẩn không tốt có thể ảnh hưởng đến dạ dày.

14. Tăng cường sức khỏe hệ tim mạch

Lá ổi rất giàu kali và vitamin C, đây là hai chất quan trọng giúp giảm huyết áp, trung hòa cholesterol xấu có hại, từ đó tăng cường sức khỏe hệ tim mạch, làm giảm đi biến chứng có thể gặp. Uống trà lá ổi thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ ở người.

15. Tốt cho não bộ

Lá ổi có chứa vitamin B3 (niacin) và vitamin B6 (pyridoxine) có khả năng giúp cải thiện máu lưu thông lên não. Từ đó kích thích các chức năng nhận thức ở não bộ và giúp làm thư giãn các dây thần kinh, bảo vệ não bộ, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu não gây ra đột quỵ, tai biến ở người.

16. Giúp gan khỏe mạnh hơn

Các hoạt chất chống oxy hóa cao như flavonoid và quercetin trong lá ổi có khả năng giải độc ở gan vô cùng hiệu quả. Từ đó giúp bảo vệ gan khỏi nguy cơ vi khuẩn tấn công gây ra các bệnh nguy hiểm như viêm gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan.

Cách làm lá ổi khô

Bảo quản: Cho lá vào túi nilon, buộc kín và bảo quản nơi thoáng mát để dùng lâu dài

Có những cách thức nào để sử dụng lá ổi khô?

Cách pha trà lá ổi khô

Trà lá ổi

Nguyên liệu: 

– Lá ổi đã phơi khô: 1 nắm từ 10 đến 20 lá

– Nước sạch

– Mật ong

Cách pha trà: 

– Với lá ổi khô, đem rửa sạch nhẹ nhàng với nước để loại bỏ bụi bẩn. Bỏ lá vô cốc tùy theo độ đậm của nước trà mà bạn mong muốn

– Đổ nước sôi vào lá, lắc ly thật đều rồi đổ bỏ nước đầu (thao tác này được gọi là tráng trà)

– Sau đó đun sôi một nồi nước để hãm trà, lúc này bạn hãy cho lá vào một cái túi lọc, kế đến đổ nước sôi vào cốc cùng túi lọc và thêm vào đó 1 đến 2 thìa mật ong.

– Nhúng túi lọc đến khi nước trà đổi màu và có mùi hương đặc trưng của ổi là có thể thưởng thức.

Lưu ý

• Trước khi tiêu thụ, hãy đến gặp bác sĩ nếu bạn bị loãng xương, bệnh thận, bệnh tim mạch mãn tính hoặc bất kỳ tình trạng sức khỏe nào khác.
• Chỉ nên uống trong ngày, trà lá ổi không nên để qua đêm, kể cả bảo quản trong tủ lạnh.
• Không nên uống quá nhiều. Bạn chỉ nên uống tối đa 3 ly/ngày, dùng trong 2-3 tuần thì ngưng. Lạm dụng lá ổi có thể dẫn đến dị ứng hoặc tác động tiêu cực.
• Không uống khi đói, nếu không có thể gây cồn ruột.
• Những người có dạ dày yếu nên cân nhắc khi uống vì có thể gây kích ứng dạ dày.
• Đối tượng không nên uống: người đang có triệu chứng táo bón hay tiêu chảy, phụ nữ đang mang thai không nên uống trà lá ổi.
• Các chất chiết xuất trong lá ổi có thể gây kích ứng da, do đó những người mắc bệnh chàm nên thận trọng hơn khi sử dụng chúng.
• Lá ổi có thể làm giảm bớt tác dụng của thuốc tây khi dùng trong điều trị.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn biết được các công dụng và cách làm lá ổi khô tại nhà. Vậy hãy thêm lá ổi vào chế độ ăn uống của bạn và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn. Chúc bạn thành công với món mới nhé..

Bạn quan tâm và muốn tìm hiểu thêm về các sản rau củ quả sấy khô khác.