Công dụng của bưởi và cách làm bưởi sấy

Khi nói tới các sản phẩm hoa quả sấy khô, rau củ sấy khô thì bưởi sấy khô được làm từ quả bưởi, là loại trà bưởi được dùng để uống hàng ngày, giúp giảm cân, giảm mỡ máu, giảm mỡ trong gan rất được ưa chuộng hiện nay. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu rõ hơn về công dụng của bưởi sấy và cách làm bưởi sấy khô trong bài viết này nhé. 

Bưởi sấy khô là gì?

Bưởi là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam chúng ta, và là một loại thực phẩm vô cùng lành mạnh để đưa vào chế độ ăn uống. Đó là bởi vì nó có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Quả bưởi là một trong những loại trái cây có hàm lượng calo thấp nhất. Bưởi cung cấp một lượng chất xơ, ngoài ra còn có hơn 15 loại vitamin và khoáng chất có lợi.

Dưới đây là một số chất dinh dưỡng chính được tìm thấy trong một nửa quả bưởi cỡ trung bình có chứa

• Lượng calo: 52.
• Carb: 13 gram.
• Chất đạm: 1 gram.
• Chất xơ: 2 gam.
• Vitamin C: 64% RDI.
• Vitamin A: 28% RDI.
• Kali: 5% RDI.
• Thiamine: 4% RDI.
• Folate: 4% RDI.
• Magiê: 3% RDI.

Ngoài ra, bưởi là một nguồn phong phú của một số hợp chất thực vật chống oxy hóa mạnh mẽ, có thể chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe

Sử dụng bưởi tươi rất tốt cho sức khỏe nhưng lại bất tiện cho những người có công việc bận rộn, không có nhiều thời gian, muốn sử dụng nhanh chóng. Vì vậy, bưởi sấy khô được chế biến từ quả bưởi tươi,nhưng vẫn giữ lại hương vị và giá trị dinh dưỡng của bưởi tươi. Giúp sử dụng dễ dàng, nhanh chóng, thuận tiện cho việc mang đi xa, vừa có thể bảo quản được lâu dài.

Công dụng của bưởi sấy khô

Bưởi sấy khô không chỉ mang lại hương vị thơm ngon của trái cây mà còn có nhiều công dụng dinh dưỡng và sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của bưởi sấy khô:

Nguồn vitamin C: Bưởi sấy là một nguồn cung cấp tốt của vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.

Chất chống oxy hóa: Bưởi sấy khô chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid, giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể và giảm nguy cơ các bệnh lý liên quan đến stress oxi hóa.

Giảm nguy cơ bệnh tim và động mạch: Các chất chống oxy hóa trong bưởi sấy có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức đường trong máu và cải thiện chất lượng mỡ trong huyết quản.

Hỗ trợ tiêu hóa: Bưởi sấy chứa chất xơ, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và duy trì sự cân bằng của hệ thống tiêu hóa.

Tăng cường năng lượng: Vitamin và khoáng chất trong bưởi sấy khô, như vitamin C, B và kali, có thể giúp tăng cường năng lượng và giảm mệt mỏi.

Giảm cân: Bưởi sấy khô thường ít chất béo hơn so với phiên bản tươi, giúp kiểm soát lượng calo và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Hỗ trợ sức khỏe da: Vitamin C trong bưởi sấy có tác dụng kích thích sự sản xuất collagen, giúp duy trì sự đàn hồi và làm săn chắc cho da.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Một số nghiên cứu cho thấy rằng bưởi sấy giàu chất xơ và chất chống oxy hóa có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Bưởi sấy khô

Cách làm bưởi sấy khô

Nguyên liệu:

• 1 trái bưởi

Sơ chế:

• Chọn những quả bưởi to tròn, không sâu bệnh, không dập nát, không nhiễm thuốc bảo vệ thực vật.
• Rửa quả bưởi qua nước sạch để loại bỏ bụi bẩn bắm vào và để ráo nước.
• Cắt thành những lát mỏng, dày khoảng 3-5 mm.

Chuẩn bị khay sấy:

Đặt lớp bưởi đã chuẩn bị lên khay sấy, đảm bảo chúng không chồng lên nhau và cách nhau một khoảng nhất định để không làm giảm hiệu suất sấy.

Sấy khô:

Đặt khay bưởi vào máy sấy hoặc lò sưởi ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60 độ C). Sấy trong khoảng 8-12 giờ, tùy thuộc vào độ dày của lớp bưởi và điều kiện sấy.

Kiểm tra độ khô:

Kiểm tra độ khô của bưởi sau khoảng 8 giờ. Nếu chúng còn ẩm, tiếp tục sấy cho đến khi chúng khô hoàn toàn.

Nhớ kiểm tra thường xuyên trong quá trình sấy để đảm bảo rằng bưởi không bị quá khô và giữ được độ giòn sẽ giữ được màu sắc tự nhiên, và giữ dinh dưỡng.

Lưu trữ:

Khi bưởi đã sấy khô và nguội, đặt chúng trong các túi hoặc lọ kín đáo để giữ độ tươi ngon và hương vị.

Cách sử dụng bưởi sấy khô

Để sử dụng bưởi sấy khô hiệu quả và đơn giản tại nhà, bạn có thể pha trà bưởi sấy theo cách sau:

• Sử dụng 30 – 50g bưởi sấy khô rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Sau đó cho bưởi sấy khô vào nối sắc với 500ml nước sôi, trong khoảng 15 – 20 phút là có thể sử dụng.
• Uống như nước uống hàng ngày.
• Nước bưởi có màu nâu nhạt, vị đắng, rất thơm.
• Có thể chắt nước cho vào ngăn mát của tủ lạnh uống sẽ ngon hơn.

Trà bưởi sấy

Quả bưởi ngoài thành phần tinh dầu có hàm lượng lớn nằm ở phần cùi bưởi, rất nhiều chất dinh dưỡng khác trong quả bưởi có nhiều tác dụng tốt với người sử dụng, đặc biệt trong quả bưởi sẽ có nhiều chất đặc biệt giúp cho người dùng có thể giảm cân hữu hiệu, giảm hàm lượng mỡ trong cơ thể. Chính vì vậy bạn hãy sử dụng trà bưởi từ bưởi sấy khô từ bây giờ nhé. Chúc bạn thành công !

Bạn quan tâm và muốn tìm hiểu thêm về các sản rau củ quả sấy khô khác.