Bột vỏ hàu Umikai, Dung Nạp Kiến Thức, Tips trong căn bếp lành

Uống nước ép trái cây đúng cách

 

Hiện nay nhiều người thay vì ăn trái cây trực tiếp đã lựa chọn uống nước ép trái cây vì tin rằng phương pháp này có thể đem lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe. Trái cây rất tốt đối với sức khỏe của bạn, thậm chí chúng còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư. Vậy uống nước ép trái cây như thế nào là đúng cách và an toàn?

 

1. Nước ép trái cây là gì?

Nước ép trái cây là một quá trình giúp lấy chiết xuất của các loại nước ép từ trái cây tươi và rau quả. Quá trình ép thường loại bỏ hầu hết các chất rắn, bao gồm cả cùi và hạt của toàn bộ trái cây. Lượng chất lỏng thu được sau khi ép sẽ chứ hầu hết các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá có trong toàn bộ trái cây hoặc rau quả.

Có nhiều phương pháp ép trái cây khác nhau, bao gồm ép trái cây bằng tay và ép trái cây bằng máy. Hiện nay, người ta thường sử dụng hai loại máy ép trái cây chính, bao gồm:

  • Máy ép trái cây ly tâm: Những loại máy ép trái cây này thường xay trái cây và rau thành bã thông qua chuyển động quay tốc độ cao chỉ với một lưỡi cắt.
  • Ép thuỷ lực lạnh: Hay còn được gọi là máy ép trái cây nghiền nhuyễn, giúp nghiền và ép trái cây một cách chậm rãi để thu được nhiều nước ép trái cây nguyên chất nhất có thể.

Nhìn chung, chất lượng dinh dưỡng của nước ép trái cây thu được từ ép ly tâm và ép thuỷ lực lạnh là tương tự nhau.

 

2. Mục đích chính của việc sử dụng nước ép trái cây

Nước ép trái cây tươi thường được sử dụng chủ yếu cho 2 mục đích chính sau đây:

  • Thanh lọc hoặc giải độc cơ thể: Việc loại bỏ các thức ăn rắn và chỉ uống nước ép trái cây nguyên chất trong vòng 3 ngày đến vài tuần được nhiều người tin rằng nó có thể loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, hiện nay không có bất kỳ bằng chứng khoa học cụ thể nào chứng minh được điều này là đúng hoàn toàn.
  • Bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày: Nước ép trái cây tươi có thể được sử dụng như một chất bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, giúp tăng cường lượng dinh dưỡng từ trái cây và rau củ mà bạn không thể tiêu thụ.

3. Nước ép trái cây giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể

Nhiều người trong số chúng ta gặp khó khăn trong việc hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống của mình. Mặt khác, các sản phẩm thương mại hiện nay có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn trước đây rất nhiều do các phương pháp và thời gian chế biến. Ngoài ra, môi trường ô nhiễm và sự căng thẳng quá mức do áp lực cuộc sống cũng có thể là những tác nhân chính khiến bạn bị thiếu hụt đi các chất dinh dưỡng cần thiết.

Các loại trái cây và rau quả đều là những nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, các hợp chất thực vật và chất chống oxy hoá có lợi, giúp bảo vệ cơ thể trước các loại bệnh tật nguy hiểm.

 

 

Nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc bổ sung đủ lượng trái cây cũng như rau quả được khuyến nghị vào chế độ ăn uống mỗi ngày, các loại nước ép trái cây có thể là một cách thuận tiện để tăng cường lượng tiêu thụ của bạn.

Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ nước ép trái cây tươi trong vòng 14 tuần có thể giúp bạn cải thiện được mức hấp thụ các chất dinh dưỡng như vitamin C, beta carotene, vitamin E, folate và selen vào cơ thể.

 

4. Uống nước ép trái cây có giúp chống lại bệnh tật không?

Nhiều bằng chứng cho thấy ăn trái cây và rau quả trực tiếp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh, tuy nhiên những nghiên cứu về việc tiêu thụ các loại nước ép trái cây với khả năng chống lại bệnh tật vẫn còn nhiều hạn chế.

Sở dĩ, ăn trực tiếp trái cây và rau quả có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe do hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ cao. Sự liên kết của các chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ rất tốt cho các chức năng của hệ tiêu hoá.

Nhìn chung, uống nước ép trái cây tốt cho sức khỏe hay không vẫn còn nhiều điều tranh cãi. Thực tế, việc uống nước ép trái cây nguyên chất cũng đem đến nhiều một số lợi ích đầy hứa hẹn, chẳng hạn như làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim, cao huyết áp và mức cholesterol cao trong máu.

Ngoài ra, tiêu thụ nước ép trái cây tươi ở dạng lỏng cũng góp phần làm giảm mức homocysteine và các dấu hiệu của stress oxy hóa – những yếu tố chính làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, nguy cơ mắc bệnh Alzheimer đã giảm đáng kể ở những người thường xuyên uống nước ép trái cây từ 3 lần trở lên vào mỗi tuần. Điều này là do trong nước ép trái cây có chứa hàm lượng polyphenol dồi dào – một chất chống oxy hoá có tác dụng bảo vệ các tế bào não.

5. Uống nước ép và ăn trực tiếp trái cây: cái nào tốt hơn?

Những người ủng hộ nước ép trái cây tin rằng uống nước ép trái cây tươi thường xuyên sẽ tốt hơn là ăn trực tiếp trái cây. Họ cho rằng việc loại bỏ chất xơ trong quá trình ép trái cây sẽ giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn. Tuy nhiên, không có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh được quan điểm này.

Trên thực tế, cơ thể chúng ta rất cần đến lượng chất xơ dồi dào trong hầu hết các loại trái cây và rau củ. Lượng chất xơ hoà tan có thể giúp bạn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2 và béo phì. Hơn nữa, nó cũng giúp cải thiện hiệu quả lượng đường và mức cholesterol trong máu. Ngoài ra, tiêu thụ chất xơ từ các loại trái cây sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn.

Đáng chú ý, có tới 90% lượng chất xơ bị loại bỏ trong quá trình ép trái cây. Cụ thể, một số loại chất xơ hoà tan vẫn còn sót lại nhưng lượng chất xơ không hòa tan bị loại bỏ hoàn toàn. Do đó, để cơ thể nhận được toàn bộ lợi ích của chất xơ trong trái cây, bạn nên chọn ăn trái cây trực tiếp thay vì uống nước ép.

 

6. Uống nước ép trái cây có giúp bạn giảm cân không?

Nhiều người sử dụng các loại nước ép trái cây như một chiến lược giảm cân. Tuy nhiên, nước trái cây chỉ cung cấp khoảng 600 – 1000 lượng calo vào mỗi ngày, dẫn đến tình trạng thiếu hụt calo nghiêm trọng và giảm cân nhanh chóng.

Mặc dù việc tiêu thụ nước ép trái cây tươi có thể giúp bạn giảm cân trong một thời gian ngắn, nhưng khi lượng calo nạp vào bị hạn chế nghiêm trọng sẽ khiến làm chậm quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn về lâu dài. Vì vậy, uống nước ép trái cây không phải là một phương pháp giảm cân an toàn cho sức khỏe.

 

7. Có nên uống nước ép trái cây thay thế cho bữa ăn?

Sử dụng các loại nước ép trái cây để thay thế cho bữa ăn là một điều không tốt cho cơ thể bạn. Thực tế, nước ép trái cây không cân bằng về mặt dinh dưỡng do nó không chứa đủ chất béo và protein. Trong khi đó, việc tiêu thụ đủ lượng protein trong ngày là điều cần thiết để cơ thể duy trì cơ bắp cũng như sức khỏe lâu dài.

Ngoài ra, việc bổ sung đầy đủ các chất béo lành mạnh cũng rất quan trọng để cơ thể bạn suy trì năng lượng, cân bằng hormone và màng tế bào. Hơn nữa, chúng cũng giúp cung cấp các loại vitamin tan trong chất béo, bao gồm vitamin A, E, D và K.

Như vậy, việc thay thế bữa ăn bằng nước ép trái cây tươi mặc dù không gây hại nhưng nó có thể làm thiếu hụt một lượng lớn các chất dinh dưỡng cho sự phát triển và duy trì năng lượng của cơ thể. Bạn có thể làm cho nước ép trái cây trở nên cân bằng dinh dưỡng hơn bằng cách thêm các nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như bơ, hạnh nhân, bơ đậu phộng và sữa chua Hy Lạp.

 

8. Thải độc bằng nước ép trái cây có thể gây hại cho sức khỏe

Thường xuyên tiêu thụ một lượng lớn nước ép trái cây tươi có thể làm tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và béo phì. Ngoài ra, không có bất kỳ bằng chứng khoa học nào cho thấy cơ thể bạn cần được thải độc bằng cách loại bỏ các thức ăn rắn.

Cơ thể chúng ta có một hệ thống tự đào thải chất độc tự nhiên thông qua gan và thận. Hơn nữa, nếu bạn sử dụng các loại nước ép trái cây không phải hữu cơ, bạn có thể vô tình tiêu thụ thêm các chất độc khác đi kèm theo chúng, ví dụ như thuốc trừ sâu.

Đối với những người có vấn đề về thận, việc tiêu thụ nhiều nước ép trái cây giàu oxalat có thể làm tăng nguy cơ bị suy thận. Thậm chí cực đoan hơn, việc thanh lọc cơ thể bằng nước ép trái cây có thể dẫn đến các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, mệt mỏi và chóng mặt.

 

9.  Các loại nước ép trái cây tiêu biểu

 

Bạn đã uống nước ép trái cây đúng cách chưa

Bạn đã uống nước ép trái cây đúng cách chưa

Nước ép dứa

Trong số các loại trái cây nhiệt đới, dứa (hoặc thơm) được ví là một siêu sao dinh dưỡng cung cấp nhiều chất bổ dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin C, mangan, đồng và folate. Một ly nước dứa 237ml cung cấp tới 130 calo, 33mg Ca, 30mg Mg và 25mmg vitamin C.

Đặc biệt, dứa có chứa bromelain – một hỗn hợp các enzyme cực kì có lợi cho sức khỏe. Cụ thể, bromelain cải thiện chức năng miễn dịch, phòng chống ung thư và sự phát triển của khối u. Đồng thời thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường tiêu hóa tốt hơn.

Nước ép cam

Cam là loại hoa quả phổ biến nhất tại Việt Nam. Ăn một quả cam có thể cung cấp một lượng lớn vitamin C và Kali, vitamin B cho cơ thể giúp tăng khả năng miễn dịch, chống lại bệnh cúm, cảm lạnh. Nó cũng là nguồn cung cấp magiê cao giúp ổn định huyết áp.

Không những thế, cam còn là “thần dược” tốt cho da. Với các đặc tính chống oxi hóa, uống nước cam hàng ngày sẽ giúp da luôn khỏe mạnh, tươi trẻ, giảm thiểu các tác động của lão hóa. Đồng thời, được xem như là nước detox giảm cân tự nhiên một cách hiệu quả.

Nước ép dưa hấu

Vào những ngày hè, dưa hấu là một trong các loại nước ép trái cây được nhiều người tìm kiếm nhất. Không chỉ ngon, nước ép dưa hấu còn có thể nằm trong menu kinh doanh đồ uống mùa hè nởi nó giúp thực khách giải khát tức thì, làm mát cơ thể & đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe của người dùng.

Theo nghiên cứu, trong dưa hấu chứa nhiều vitamin A và C. Hơn thế, nó giàu chất chống oxy hóa như lycopene carotenoids, cucurbitacin E. Cả hai chất này đều có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư và ức chế sự phát triển của khối u.

Nước ép bưởi

Bên cạnh các loại nước ép cam thì bưởi cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua. Bởi vì chỉ cần một nửa quả bưởi là bạn đã hấp thụ gần 50% vitamin C hàng ngày cùng với đó là lượng chất xơ, vitamin A và kali khá cao.

Bên cạnh đó, các nghiên cứu cho thấy bưởi cũng có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm khớp và phục hồi da, tóc bị hư tổn.

Nước ép trái cây táo

Nước ép táo rất được các chị em phụ nữ ưa chuộng nhờ tác dụng giảm cân vô cùng hiệu quả. Nó chứa hàm lượng các loại vitamin có lợi cho hệ miễn dịch như vitamin A, C, B1, K.

Theo các nhà nghiên cứu cho biết, trong táo có chứa các chất chống oxy hóa có khả năng thúc đẩy hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.

Ngoài ra, hàm lượng pectin có trong quả táo còn là chất xơ prebiotic nuôi các vi khuẩn tốt cho đường ruột. Từ đó giúp cải thiện hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất. Do đó, bạn có thể thêm táo vào thực đơn uống của mình hoặc cho gia đình mình nhé.

Nước ép lựu

Lựu cũng là trái cây tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu chứng minh nước ép từ lựu có  khả năng chống oxy hóa từ 2 – 3 lần so với rượu vang đỏ hoặc trà xanh. Lựu cũng là nguồn cung cấp kali tuyệt vời, giúp duy trì năng lượng và kiểm soát huyết áp cao.

Nghiên cứu cho thấy uống nước ép lựu mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc ung thư. Nhiều người chọn salad có thêm lựu vào thực đơn với mục đích là giảm cân.

Nước ép trái cây việt quất

Từ lâu việt quất đã là một trong thực phẩm với nguồn dinh dưỡng ấn tượng được yêu thích. Loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, vitamin K và mangan để giúp chống lại bệnh tật và tăng cường trí não nhờ một số sắc tố.

Đặc biệt, các nhà nghiên cứu cho biết việt quất chứa rất nhiều flavonoids giúp tăng cường oxy và lượng máu lên não. Bên cạnh đó, chất này còn giúp kích thích não bộ phát triển ở cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nước ép dâu

Dâu tây là một loại quả mọng nước, có vị ngọt hơi chua. Nó có hàm lượng vitamin C, mangan, kali và folate rất cần thiết cho sức khỏe, có tác dụng chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Điểm đặc biệt của dâu tây là có chỉ số đường huyết tương đối thấp, không làm gia tăng lượng đường trong máu. Nhờ vậy, dâu tây phù hợp với hầu hết mọi người, kể cả người bệnh tiểu đường.

Nghiên cứu các loại nước ép trái cây cho thấy, một ly nước ép dâu tây chứa nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, bao gồm nước (91%), carbohydrate (7,7%), chất béo (0,3%) và protein (0,7%).

Nước ép nho

Là một trong những loại trái cây lâu đời nhất và tốt nhất cho sức khỏe, nho được chứng minh là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim và cholesterol.

Trong nước ép nho chứa rất nhiều khoáng chất như calcium, iodine, đồng, phosphorus, sắt và kali. Đây là những chất hỗ trợ điều trị và cải thiện các chứng bệnh như táo bón, bệnh tim, viêm khớp, các vấn đề về gan, trĩ và những loại dị ứng khác nhau.

Nước ép ổi

Ổi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và rất thông dụng nên rất dễ tìm mua. Đặc biệt, ổi có ít chất béo bão hoà, cholesterol và natri nhưng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, A, kẽm, mangan và kali nên là thần dược giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Ngoài ra, nước ép ổi rất giàu pectin, chất này rất tốt cho hệ tiêu hóa và có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết. Hoặc nếu bạn muốn làm đẹp da và bảo vệ da khỏi các tác động từ bên ngoài thì nên dùng một cốc nước ép ổi mỗi ngày.

Ngoài những loại nước ép trái cây kể trên, thời gian gần đây, mọi người rỉ tai nhau về một loại đồ uống mới cũng tốt cho sức khỏe không kém gọi là Kombucha. (tìm hiểu thêm về loại đồ uống đặc biệt này ở đây nhé)

Lưu ý khi làm nước ép trái cây tại nhà

 

Sử dụng bột vỏ hàu để ngâm rau củ quả để khử giun sán, hóa chất

Sử dụng bột vỏ hàu để ngâm rau củ quả để khử giun sán, hóa chất

 

  • Nên ngâm trái cây, rau củ quả với bột vỏ hàu Umikai trước tiến hành các bước ép nước tiếp theo
  • Bột vỏ hàu Umikai không chỉ có thể loại bỏ tất cà độc tố như vi khuẩn, chất bảo quản, thuốc trừ sâu… trên bề mặt
  • Ngoài ra bột Umikai còn có thể giúp khử khuẩn và trứng giun sán bám trên bề mặt trái cây cũng như rau củ. Ngâm nước muối hay các phương pháp ngâm rửa khác không thể diệt được trứng giun sán
  • Với thị trường tràn lan nhiều thực phẩm bị phun chất bảo quản, thuốc trừ sâu nhầm giữ thực phẩm tươi lâu hơn thì đây là bước quan trọng quyết định ly nước ép trái cây của bạn có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Hay rất có thể lại nạp thêm độc tố vào người.
  • Bột ngâm thực phẩm sạch Umikai được chiết xuất hoàn toàn từ vỏ hàu thiên nhiên (không là hàu nuôi) khi hòa tan với nước sẽ tạo thành dung dịch kiềm có độ ph 12.5. Với hoạt chất Ion Canxi trong nước kiềm có độ pH rất cao này, thì nó có thể bóc tách gần như 100% các chất gây hại trên bề mặt rau củ quả.
  • Chỉ cần ngâm 10 phút, sau đó yên tâm tiếp tục đem trái cây ép nước hoặc ăn trái cây trực tiếp mà không cần rửa lại với nước.

 

Hy vọng với bài viết này, Thực Phẩm Diệu Kỹ đã giúp bạn hiểu một cách tường tận về nước ép trái cây và có thể đưa ra sự lựa chọn an toàn nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Với những lợi ích và ưu điểm vượt trội của bột rửa rau củ Umikai mang đến cho người tiêu dùng so với các giải pháp ngâm rửa thực phẩm khác. Khách hàng có thể trải nghiệm, chủ động tìm hiểu để đưa ra lựa chọn và quyết định cho riêng mình.

HÃY LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐẶT HÀNG NHÉ !!!

 

Related Posts

Shopping cart
Sign in

No account yet?

Sidebar