Bột vỏ hàu Umikai, Dung Nạp Kiến Thức, Sản Phẩm Diệu Kỳ, Tips trong căn bếp lành

Quả chanh và 9 công dụng đối với sức khỏe

 

Quả chanh có chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, và là một trong những loại trái cây lành mạnh nhất. Toàn bộ trái cây từ vỏ đến cùi của quả chanh đều tốt cho bạn. Chanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, chúng có thể giúp tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa sỏi thận, hỗ trợ hấp thụ sắt và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.

 

A. Đặc điểm của quả chanh

Chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh, là loại quả tròn khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua và mọng nước.

Quả chanh là nguồn vitamin vô cùng mạnh mẽ, đặc biệt chứa hàm lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác. Chanh bao gồm rất nhiều loại, phổ biến như chanh ta, chanh không hạt, chanh Thái, chanh giấy. Mỗi loại chanh này đều có những đặc tính riêng, ví dụ chanh ta nhỏ hơn, nhiều tính axit hơn chanh không hạt.

Quả chanh được sử dụng làm thực phẩm trên khắp thế giới – chủ yếu dùng nước ép của nó, thế nhưng phần cơm và vỏ cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh.

 

B. Giá trị dinh dưỡng của quả chanh

Quả chanh tuy nhỏ, song lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng gây ấn tượng. Trong 100gr quả chanh chỉ chứa 30kcal, nhưng lại là nguồn cung vitamin C, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác dồi dào. Sau đây là thành phần dinh dưỡng trong 100gr quả chanh tươi:

  • Năng lượng: 30 kcal
  • Chất đạm: 0.7g
  • Tổng lipid (chất béo): 0.2g
  • Carbohydrate: 10.5g
  • Chất xơ: 2.8g
  • Canxi, Ca: 33mg
  • Magie, Mg: 6mg
  • Phốt pho, P: 18mg
  • Kali, K: 102mg
  • Kẽm, Zn: 0.11mg
  • Vitamin C: 29.1mg
  • Thiamin: 0.03mg
  • Vitamin B-6: 0.043mg

Ngoài ra, quả chanh còn chứa nhiều loại khoáng chất như: sắt, natri, selen, đồng,mangan… Quả chanh ta còn cung cấp cho cơ thể một lượng nhỏ niacin, riboflavin, folate,…

 

C. Tác dụng của quả chanh với sức khỏe

 

Tác dụng của quả chanh với sức khỏe

Tác dụng của quả chanh với sức khỏe

 

1. Chống oxy hóa và giảm viêm

Quả chanh tươi chứa nhiều hợp chất hoạt tính có chức năng như chất chống oxy hóa trong cơ thể. Những hoạt chất có khả năng chống oxy hóa bao gồm: flavonoid, limonoids, kaempferol, quercetin và axit ascorbic…

Các gốc tự do khi tồn tại ở số lượng lớn là tác nhân làm hỏng tế bào khỏe mạnh của cơ thể. Khi tế bào bị tấn công, sẽ tăng nguy cơ mắc những bệnh mãn tính như: bệnh tim, đái tháo đường và nhiều loại ung thư… Chất chống oxy hóa trong chanh là những hợp chất quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.

Ngoài ra, vitamin C có thể giúp vết thương phục hồi nhanh hơn bằng cách giảm viêm và kích thích sản xuất collagen- một loại protein thiết yếu hỗ trợ sửa chữa vết thương.

2. Tăng cường khả năng miễn dịch

Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch là một trong những tác dụng phổ biến của quả chanh. Quả chanh tươi chứa nhiều vitamin C, dưỡng chất có thể giúp củng cố hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Nghiên cứu đã chỉ ra, vitamin C giúp tăng sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Ngoài ra, vitamin C trong quả chanh có tác dụng giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh cảm lạnh.

3. Giúp làn da khỏe mạnh

Không chỉ giúp kháng viêm và đẩy nhanh lành vết thương, vitamin C trong quả chanh còn có tác dụng chăm sóc da. Đây là loại vitamin thiết yếu cho việc hình thành collagen. Nghiên cứu trên 4.000 phụ nữ đã phát hiện ra rằng: những người ăn nhiều vitamin C hơn có ít nguy cơ xuất hiện nếp nhăn và khô da khi già đi.

Ngoài ra, tác dụng giúp đẹp da của chanh cũng xuất phát từ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Nhờ đó, chanh có khả năng đẩy lùi stress oxy hóa và các dấu hiệu lão hóa sớm.

4. Giảm nguy cơ bệnh tim

Bảo vệ tim mạch là một trong những tác dụng của chanh. Một nghiên cứu được dẫn đầu bởi Tiến sĩ Frank Hu, giáo sư y khoa tại Trường Y Harvard, cho thấy rằng thực phẩm giàu vitamin C có khả năng bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành.

Chất chống oxy hóa flavonoid có trong chanh, giúp giảm mức cholesterol LDL (xấu) và chất béo trung tính trong cơ thể. Có khả năng giảm huyết áp cao, yếu tố chính dẫn đến bệnh tim.

Ngoài ra, vitamin C trong quả chanh và vỏ chanh có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ, nguyên nhân của chứng xơ vữa động mạch.

5. Ngăn ngừa sỏi thận

Ngừa sỏi thận là một trong những lợi ích của nước chanh mà ít người biết. Sỏi thận được hình thành khi nước tiểu bị cô đặc hoặc hàm lượng các khoáng chất, chẳng hạn như canxi, trong nước tiểu quá cao. Nghiên cứu cho thấy, chanh có thể ngừa sỏi thận bằng cách tăng lượng citrate trong nước tiểu với axit citric có trong nước chanh.

  • Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng: việc uống nước chanh ở bệnh nhân sỏi thận trong quá trình điều trị có thể giảm tỷ lệ hình thành sỏi.
  • Ngoài ra, những người ăn nhiều trái cây họ cam quýt cùng được chứng minh có nguy cơ bị sỏi thận thấp hơn đáng kể.

6. Tăng khả năng hấp thụ sắt

Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy xung quanh cơ thể của bạn. Thiếu máu do thiếu sắt có các dấu hiệu như:mệt mỏi, khó thở khi tập thể dục, xanh xao, khô da và khô tóc.

Vitamin C trong chanh có tác dụng cải thiện sự hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, khi kết hợp với thực phẩm giàu sắt có thể giúp tối đa hóa khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.

Theo nghiên cứu ở những người theo chế độ ăn chay. Kết quả cho thấy uống việc một cốc (khoảng 230ml) nước chanh cùng với một bữa ăn có nguồn gốc thực vật làm tăng sự hấp thụ sắt lên đến 70%.

7. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Tác dụng của quả chanh đa phần đến từ lượng vitamin C, carotenoid và α-tocopherol (một loại vitamin E) dồi dào. Những hoạt chất thực vật này không chỉ giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch mà còn mang đến lợi ích là giảm nguy cơ mắc ung thư.

Đặc biệt, flavonoid – hoạt động như chất chống oxy hóa – có thể giúp ngăn chặn sự biểu hiện của các gen thúc đẩy sự tiến triển của ung thư

Ngoài ra, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy trái cây họ cam quýt có thể ngăn chặn sự phát triển hoặc lây lan của ung thư. Bao gồm: ung thư ruột kết, cổ họng, tuyến tụy, vú, tủy xương, và các tế bào ung thư khác.

8. Hỗ trợ sức khỏe răng miệng

Không chỉ quả chanh, vỏ chanh cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Một trong những tác dụng của quả chanh chính ngăn ngừa bệnh sâu răng. Đây là bệnh răng miệng do các loại vi khuẩn gây nên.

Vỏ chanh có tác dụng ức chế sự phát triển của vi sinh vật làm hại cho răng. Các nhà nghiên cứu đã xác định, vỏ chanh chứa những hợp chất có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ và chống lại các vi khuẩn gây bệnh răng miệng phổ biến.

9. Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Trái chanh được cấu thành từ khoảng 10% carbs, chủ yếu ở dạng chất xơ hòa tan và đường đơn. Chất xơ chính trong trái chanh là pectin, một dạng chất xơ hòa tan có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chất xơ hòa tan giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột. Những tác động này có thể góp phần làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, để có được những lợi ích của chất xơ từ quả chanh, chúng ta cần ăn cả cùi. Những người uống nước chanh mà không có chất xơ có trong cùi sẽ bỏ lỡ lợi ích của hợp chất quan trọng này trong chanh

9. Giúp kiểm soát cân nặng

Chanh thường được ca ngợi như một loại thực phẩm giúp giảm cân. Chất xơ pectin hòa tan trong quả chanh sẽ mở rộng trong dạ dày của chúng ta, giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Đây cũng chính là lý do tại sao bạn có thể nhìn thấy những người ăn chanh cả quả, bởi vì nước chanh không chứa pectin, đồ uống từ nước chanh sẽ không thúc đẩy cảm giác no.

 

D. Cách sử dụng chanh

 

Có vô số cách để sử dụng chanh trong cuộc sống hàng ngày. Chanh được đánh giá cao bởi lượng nước tự nhiên có trong quả chanh cũng như hương tinh dầu ở trong loại quả này. Đó là một lý do tại sao quả chanh được coi là một thành phần chính trong ẩm thực Đông Nam Á và Mexico.

Ở những nơi khác trên thế giới – như Ấn Độ – quả chanh thường được ngâm để tăng thời hạn sử dụng và sau đó được thêm vào các món ăn để tăng hương vị.

Vỏ chanh và nước chanh là những thành phần phổ biến trong các món tráng miệng và đồ nướng, như bánh nướng, bánh quy, và kem.

Trái cây họ cam chanh cũng thường được sử dụng trong các món ăn mặn hoặc để thêm hương vị cho các loại đồ uống có cồn và không cồn.

Bên ngoài việc sử dụng trong bếp như một nguyên liệu chế biến, quả chanh được sử dụng như một chất làm sạch tự nhiên và để trung hòa mùi hôi. Một số nghiên cứu cho thấy rằng quả chanh có đặc tính kháng khuẩn cao. Nước chanh có thể được trộn với giấm và nước để sử dụng như một dung dịch làm sạch hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất.

 

 

E. Lưu ý khi sử dụng

  • Dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng với những loại trái cây họ cam quýt. Hãy cẩn thận khi sử dụng chanh. Bạn có thể bị buồn nôn, đau bụng, thở khò khè, nôn mửa.
  • Không nên bôi trực tiếp chanh lên da của bạn. Điều này có thể gây kích ứng da, dẫn đến ngứa da, mẩn đỏ và sưng tấy.
  • Viêm da nhiễm sắc tố. Trong một số trường hợp, bôi trực tiếp nước chanh lên da còn có thể làm tăng độ nhạy cảm của da với tia UV. Từ đó dẫn đến viêm da nhiễm sắc tố.
  • Men răng bị mài mòn. Tiêu thụ chanh quá mức có thể làm mòn men răng và làm tăng độ nhạy cảm do lượng axit citric cao. Vì thế, sau khi ăn hoặc uống chanh, bạn nhớ súc miệng sạch sẽ nhé!
  •  Bị trào ngược axit. Nếu bạn có vấn đề về dạ dày hãy cẩn thận khi ăn chanh hoặc uống nước ép do tính axit của nó. Các triệu chứng tiêu hóa khác có thể bao gồm ợ chua, buồn nôn, nôn mửa…

 

F. Tác hại khi lạm dụng chanh

Chanh có chứa một lượng lớn vitamin C, chất xơ hòa tan và các hợp chất thực vật mang lại một số lợi ích cho sức khỏe con người. Chanh có thể giúp giảm cân và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thiếu máu, sỏi thận, các vấn đề đường tiêu hóa và đặc biệt là ung thư.

Sử dụng ở mức độ vừa phải chanh có thể cải thiện chất lượng làn da, hỗ trợ hệ tiêu hóa…. Tuy nhiên, nếu lạm dụng quá nhiều chanh cũng có thể dẫn đến những tác hại đối với sức khỏe như làm tăng axit dạ dày – nguyên nhân chủ yếu dẫn đến loét dạ dày hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

1. Loét dạ dày

Sự hình thành các vết loét trong niêm mạc dạ dày, thực quản dưới hay ruột non hay được gọi là loét dạ dày. Điều này có thể là do dư thừa lượng axit trong bụng. Sử dụng quá nhiều chanh có thể khiến tăng lượng axit dư thừa này, kết quả là gây loét dạ dày ở mức nhẹ hoặc nặng còn tùy theo mức độ lạm dụng chanh.

2. Trào ngược dạ dày thực quản (GERD)

Trào ngược dạ dày thực quản là một bệnh lý khác liên quan tới đường tiêu hóa. Buồn nôn, nôn, đau ngực và loét họng là một số triệu chứng rất phổ biến của bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Sử dụng hàm lượng chanh quá nhiều có thể gây bệnh này. Axit chứa bên trong quả chanh có thể là nguyên nhân làm yếu đi lớp ngăn cách giữa dạ dày và thực quản. Điều này có thể khiến tăng sản sinh axit trong dạ dày dẫn tới chúng sẽ di chuyển lên họng gây nóng rát cổ họng và làm mòn lớp niêm mạc thực quản, gây ra các triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

3. Tiểu tiện thường xuyên

Mặc dù quả chanh chứa nhiều vitamin C, nhưng chúng có xu hướng gây tiểu tiện thường xuyên nếu dùng nhiều. Từ đó có thể gây mất nước.

4. Đau nửa đầu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu sử dụng một lượng quả chanh đáng kể có thể là nguyên nhân dẫn tới những cơn đau nửa đầu. Thủ phạm chính ở đây là axit amin tyramine có trong quả chanh với hàm lượng khá lớn. Dư thừa chất này có thể khiến máu đột ngột dồn lên não và là nguyên nhân chính gây ra những cơn đau nửa đầu ở người.

5. Sỏi thận

Vỏ chanh cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và nó cũng có thể dẫn tới sỏi thận. Nguyên nhân ở đây là do hàm lượng oxalat có trong vỏ chanh. Khi vào cơ thể oxalat thay đổi thành dạng tinh thể, ngăn ngừa sự hấp thu canxi, do đó dẫn đến sự hình thành sỏi thận.

6. Các vấn đề sức khỏe răng miệng

Quả chanh có thể bào mòn răng do có chứa hai hợp chất là axit citric và axit ascorbic. Những axit này cùng với hàm lượng đường tự nhiên có trong quả chanh có thể góp phần dẫn đến các vấn đề sức khỏe răng miệng như sâu răng.

 

Chanh không chỉ là một loại quả rất tốt cho sức khỏe mà còn mang mùi và vị đặc trưng, dễ chịu khiến chúng trở thành một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho đồ ăn và thức uống. Tuy nhiên, cũng giống như các loại thực phẩm khác, việc lạm dụng chanh có thể dẫn đến nhiều tác hại nghiêm trọng đối với cơ thể.

Do đó, điều quan trọng nhất là cần sử dụng một cách điều độ thì mới có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.

 

G. Sử dụng chanh đúng cách

  • Dùng chanh để uống nhiều nước hơn

Nếu bạn thường xuyên cung cấp thiếu nước cho cơ thể, chanh tươi có thể hỗ trợ bạn. CDC khuyến nghị mẹo giúp bạn uống nhiều nước hơn bằng cách thêm chanh tươi hoặc nước cốt chanh vào nước uống. Với tác dụng tăng hương vị của chanh tươi, bạn sẽ có thêm cảm hứng để uống nước.

 

  • Rửa sạch vỏ chanh trước khi sử dụng

Bạn cần chú ý rửa sạch vỏ ngoài của quả chanh kể cả khi bạn không định sử dụng vỏ.

Vỏ chanh thường có cặn vi khuẩn, chất bảo quản, thuốc trừ sâu.  Những thứ này có thể bị dính vào bên trong trái cây nếu không được rửa sạch.

Bổ sung chanh vào thực đơn ăn uống hàng ngày của bạn sẽ giúp bạn bổ sung đủ thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Với những chất chống oxy hóa, tác dụng của quả chanh đối với cơ thể thật tuyệt vời, nhất là đối với hệ miễn dịch của con người. Tuy nhiên, như những loại thực phẩm khác, sẽ rất tai hại khi bạn sử dụng chanh bị nhiễm khuẩn.

Hãy ngâm quả chanh với bột vỏ hàu Umikai để loại bỏ tất cả độc tố như vi khuẩn, chất bảo quản, thuốc trừ sâu… trên bề mặt quả chanh, trước khi sử dụng hoặc đem bảo quản trong tủ lạnh.

Với thị trường tràn lan nhiều thực phẩm bị phun chất bảo quản, thuốc trừ sâu nhầm giữ thực phẩm tươi lâu hơn thì đây là bước rất quan trọng để quyết định có bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn tốt hay không. Hay rất có thể lại nạp thêm độc tố vào người.

Bột ngâm thực phẩm sạch Umikai được chiết xuất hoàn toàn từ vỏ hàu thiên nhiên (không là hàu nuôi) khi hòa tan với nước sẽ tạo thành dung dịch kiềm có độ ph 12.5. Với hoạt chất Ion Canxi trong nước kiềm có độ pH rất cao này, thì nó có thể bóc tách gần như 100% các chất gây hại trên bề mặt trái chanh.

Chỉ cần ngâm 10 phút, sau đó yên tâm tiếp tục sử dụng chanh, bảo quản mà không cần rửa lại vơi nước. Với cách này bạn cũng có thể để để quả chanh được lâu hơn cách các bảo quản khác.

Với những lợi ích và ưu điểm vượt trội của bột rửa rau củ Umikai mang đến cho người tiêu dùng so với các giải pháp ngâm rửa thực phẩm khác. Khách hàng có thể trải nghiệm, chủ động tìm hiểu để đưa ra lựa chọn và quyết định cho riêng mình.

HÃY LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐẶT HÀNG NHÉ !!!

Related Posts