Quả nhãn là một loại quả tuy có kích thước nhỏ nhưng vô cùng hữu dụng, đặc biệt rất tốt cho sức khỏe. Việc tiêu thụ nhãn một cách điều độ sẽ giúp bạn đạt được các lợi ích nổi bật như tăng cường năng lượng, bảo vệ tim mạch, chống trầm cảm và ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ.
Tổng quan về quả nhãn
Nhãn là một loại quả ngọt, có nguồn gốc từ Ấn Độ hoặc Trung Quốc. Hiện nay, nhãn được coi là loại trái cây thông dụng ở Châu Á. Nhãn thường có xu hướng mọc thành chùm, quả rất tròn và có kích thước to bằng một trái nho lớn.
Nằm bên dưới lớp vỏ dai và rám nắng, bạn sẽ nhìn thấy phần thịt quả màu trắng bao quanh một hạt sẫm màu. Với kết cấu đặc biệt này, nhãn còn được biết đến với biệt danh là “mắt rồng”.
Trong nền Y học cổ truyền Trung Quốc, người ta thường sử dụng cả phần hạt và long nhãn để chữa một số bệnh cũng như cải thiện sức khỏe nói chung. Nhãn có thể được ăn trực tiếp, nấu chè, sấy khô hoặc đóng hộp, tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi cá nhân.

Lợi ích bất ngờ từ quả nhãn và trà nhãn tươi
Ăn quả nhãn có tác dụng gì?
Nhiều người trong số chúng ta yêu thích ăn nhãn bởi nó có vị ngọt ấn tượng, đồng thời dễ dàng chế biến thành các loại món ăn hay đồ uống đa dạng, không những ngon miệng mà còn bổ dưỡng đối với sức khỏe.
1. Giàu giá trị dinh dưỡng
Theo nghiên cứu cho thấy, trong 100gr quả nhãn sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau đây:
- Calo: 48
- Nước: 86.3g
- Protein: 0.9g
- Carbohydrate: 10.9g
- Lipid: 0.1g
- Chất xơ: 1.0g
- Canxi: 21mg
- Sắt: 0.4mg
- Mangan: 0.1mg
- Magie: 10mg
- Phốt pho: 12mg
- Kẽm: 0.29mg
- Natri: 26mg
- Đồng: 150 μg
- Vitamin B1: 0.03mg
- Vitamin B2: 0.14mg
- Vitamin C: 58mg
- Niacin: 0.3mg
2. Ngăn ngừa bệnh trầm cảm
Việc tiêu thụ quả nhãn thường xuyên được xem là một phương pháp hiệu quả giúp bạn ngăn ngừa các chứng bệnh về thần kinh, điển hình là trầm cảm. Quả nhãn có khả năng làm thư giãn và tăng cường chức năng hoạt động của các dây thần kinh. Điều này cũng góp phần ngăn ngừa nguy cơ mắc chứng mất ngủ, ảnh hưởng đáng kể đến cuộc sống của bạn.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể uống nước ấm pha với long nhãn giúp cải thiện các triệu chứng của suy nhược thần kinh do ốm đau, kiệt sức và mệt mỏi gây ra.
3. Cải thiện khả năng tuần hoàn máu
Ăn nhãn là một cách tuyệt vời giúp bạn tăng cường khả năng hấp thụ sắt vào cơ thể, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnhthiếu máu. Ngoài ra, nó cũng giúp hệ thần kinh gần tim và lá lách cảm thấy dễ chịu hơn, bớt áp lực hơn. Hơn nữa, việc tiêu thụ nhãn còn có tác dụng bảo vệ cơ thể trước những yếu tố gây ra các vấn đề về tuyến tụy, đồng thời cải thiện sức khỏe cho các cơ quan sinh sản ở phái nữ.
4. Tăng tuổi thọ
Nhãn được xem là một loại trái cây có khả năng giúp tăng tuổi thọ và hỗ trợ quá trình làm lành các vết thương của cơ thể. Điều này giúp giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn hại bởi các gốc tự do. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ nhãn thường xuyên cũng giúp bạn giảm được các nguy cơ mắc một số căn bệnh ung thư.
5. Cung cấp một lượng lớn vitamin C cho cơ thể
Vitamin C giữ một vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của các mô trong cơ thể. Quả nhãn có chứa hàm lượng vitamin C rất cao, giúp thúc đẩy quá trình chữa lành các vết cắt và những tổn thương, đồng thời kích thích sản sinh ra collagen – một phần thiết yếu đối với sụn, da, cơ và xương cũng như hầu hết các cơ quan khác của cơ thể. Ngoài ra, vitamin C có trong quả nhãn cũng góp phần tăng cường độ chắc khỏe cho răng và nướu của bạn.
6. Bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể
Việc thường xuyên tiêu thụ quả nhãn sẽ giúp bạn nhận được đầy đủ nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, điều trị tốt chứng mất ngủ và cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ. Bên cạnh đó, lượng calo và chất béo trong nhãn tương đối thấp, vì vậy những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân có thể yên tâm lựa chọn sử dụng loại quả này vào mỗi ngày.
Ăn quả nhãn nhiều có tốt không?
Mặc dù qảu nhãn có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất, tuy nhiên việc ăn quá nhiều nhãn có thể không tốt đối với một số đối tượng nhất định, cụ thể là những người mắc bệnh tiểu đường.
Lượng đường trong nhãn ở mức khá cao, do đó bạn chỉ nên ăn với một lượng vừa đủ để tránh làm tăng mức đường huyết của mình. Ngoài ra, những người bị thừa cân hoặc béo phì cũng nên tiêu thụ ít nhãn để không khiến cho tình trạng bệnh trở nên xấu đi.
Cách làm trà nhãn tươi
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 500gr nhãn tươi
- 2 gói trà túi lọc (trà đen hoặc trà lài)
- 2 trái quýt
- 2 muỗng canh đường phèn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 700ml nước
- Đá viên
2. Cách làm trà nhãn
Bước 1: Bạn chọn mua quả nhãn có vỏ có màu vàng sậm. Nhãn có cùi dày, mọng nước và hạt nhỏ là nhãn ngon. Nhãn sau khi mua về bóc vỏ, dùng dao tỉa nhỏ bỏ phần hạt đi. Rửa sạch bằng nước ấm. Ướp thịt nhãn với 150gr đường phèn trong khoảng 20 phút.
Công đoạn này sẽ quyết định ly nước nhãn của bạn sau khi hoàn thành có ngon chuẩn vị hay không. Nhãn là loại trái cây có vị ngọt đậm, khi ướt với đường trong khoảng thời gian dài sẽ chuyển hóa với nhau khiến vị ngọt trở nên sâu hơn.
Bước 2: Đun sôi 500ml nước, cho 2 muỗng canh đường phèn và 1/4 muỗng cà phê muối vào khuấy tan thì cho nhãn đã ướp vào. Nấu tới khi thịt nhãn đổi màu đục và nổi lên mặt nước, nước đường hơi sánh lại thì tắt bếp.
Bước 3: Ngâm 2 gói trà túi lọc với 200ml nước nóng, đợi 5 phút cho trà ngấm rồi vớt bỏ túi trà.
Quýt bóc vỏ, tách thành từng múi, bỏ xơ.
Bước 4: Cho vào bình lắc 100ml nước trà, 20ml nước đường nhãn và đá viên. Đậy nắp, lắc đều bằng lực cổ tay đến khi bình lạnh.
Đổ thức uống ra ly cao, cho thêm 4 – 5 trái nhãn và 1 múi quýt lên trên, trang trí theo ý thích.
Một vài lưu ý khi sử dụng trà nhãn
- Không nấu nhãn quá lâu sẽ làm thịt nhãn bị mềm nhũn, ăn không ngon.
- Tùy theo khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
- Bạn có thể sử dụng đường phèn để ướp quả nhãn. Tuy nhiên, ướp bằng đường cát sẽ tạo độ thơm và vị ngọt sâu hơn.
- Trong cách pha trà nhãn trong bài viết sử dụng đường để tạo độ ngọt cho gia tăng hương vị của ly nước uống. Nếu đang ăn kiêng, bạn có thể thay thế bằng mật ong.
- Theo Đông y, nhãn có vị ngọt, tính ấm nên thường gây nóng trong, vì vậy, bạn chỉ nên uống 1 ly trà nhãn mỗi ngày để đảm bảo cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết và cơ thể dễ dàng hấp thụ hiệu quả.
- Có thể sử dụng nha đam nấu cùng nhãn để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị.
- Nên ngâm quả nhãn với bột Umikai trước khi chế biến để tránh nhiểm khuẩn chéo ngoài vỏ nhãn vào thịt nhãn. Vỏ quả nhãn có thể tồn tại 1 số loại vi khuẩn, dư lượng thuốc trừ sâu, chất bảo quản…
Trà nhãn sau khi hoàn thành có vị ngọt thanh, hương thơm từ nhãn sẽ làm bạn thích thú.
Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể mất nước và mệt một. Một ngụm trà nhãn thơm lừng và ngọt mát sẽ giúp bạn xua đi cái nóng oi bức. Chúc bạn thành công với cách làm trà nhãn thơm lừng này nhé!