Kiềm hóa cơ thể được coi là bước đầu tiên trong việc duy trì sức khỏe. Chúng ta có thể sử dụng các đồ ăn, thức uống có tính kiềm để kiềm hóa cơ thể, cân bằng môi trường kiềm và axit trong cơ thể, từ đó tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Hãy cùng với TPDK đi tìm hiểu sâu hơn về vấn đề kiềm hóa cơ thể này nhé.

1. Chất kiềm là gì?

Chất kiềm chính là muối hoặc bazơ của kim loại kiềm hoặc kiềm thổ. Hiểu một cách đơn giản thì chất kiềm là một bazơ hòa tan trong nước. Dung dịch bazơ này có độ pH lớn hơn 7.0.

Theo kết quả nghiên cứu của nhà sinh học Warburg thì chất kiềm có vai trò rất quan trọng trong cơ thể. Nguyên nhân là do các tế bào ung thư chỉ sống và phát triển mạnh mẽ trong môi trường axit. Điều này đồng nghĩa với việc, nếu cơ thể mang môi trường kiềm, các tế bào ung thư này sẽ khó có khả năng phát triển được. Vậy nên kiềm hóa cơ thể chính là cách để phòng ngừa và đẩy lùi bệnh ung thư.

2. Kiềm hóa cơ thể là gì?

Nồng độ pH trong cơ thể con người vốn dao động trong khoảng từ 7.3 – 7.4 và đây là khoảng tốt nhất để các tế bào hoạt động bình thường. Tuy nhiên do thói quen ăn uống, sinh hoạt hàng ngày không khoa học, cộng thêm những vấn đề khiến bản thân lo âu, căng thẳng mà tính kiềm tự nhiên đã dần chuyển sang tính axit. Khi lượng axit tăng, cơ thể người rất dễ mắc các bệnh như ung thư, dạ dày, tiểu đường,….

Chính vì vậy, việc điều chỉnh lượng axit trong các tế bào và mô trong cơ thể về tính kiềm là hết sức cần thiết. Kiềm hóa cơ thể chính là làm tăng tính kiềm nhằm cân bằng tính axit – kiềm trong cơ thể.

Có rất nhiều cách kiềm hóa cơ thể khác nhau như thay đổi môi trường sống, hạn chế ô nhiễm, chất độc hại, ăn thực phẩm giàu kiềm, tránh tác động của tia UV… Nhìn chung, cách làm nào cũng cùng một mục đích là tăng tính kiềm cho cơ thể. Từ đó, mới giúp điều chỉnh độ pH và cân bằng lượng axit ở các mô và tế bào.

3. Lý do cần kiềm hóa cơ thể

Theo kết quả nghiên cứu của Otto Heinrich Warburg – nhà sinh học nổi tiếng người Đức, nguyên nhân gốc rễ gây ra bệnh ung thư chính là do sự thiếu hụt oxy trong tế bào và tính axit trong cơ thể. Để cơ thể khỏe mạnh thì nồng độ pH trong cơ thể phải luôn duy trì ở trạng thái cân bằng, khoảng 7,365.

Thực tế thì lượng thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày chỉ cung cấp được 20% lượng kiềm, còn lại là axit. Điều này đã khiến lượng axit trong cơ thể tăng và làm thay đổi môi trường máu, các mô và tế bào, khiến nồng độ oxy trong máu giảm xuống. Lượng axit lactic tăng cũng khiến các gốc tự do nguy hiểm gia tăng. Các căn bệnh nguy hiểm nhờ vậy mà có cơ hội nảy sinh, điển hình là ung thư, đau dạ dày…

Kiềm hóa cơ thể sẽ giúp loại bỏ các gốc tự do, tăng lượng oxy cho cơ thể, từ đó ung thư sẽ khó có cơ hội phát triển vì tế bào ung thư chỉ sống được trong môi trường axit. Kiềm hóa cơ thể giúp bạn tăng sức đề kháng, đẩy lùi bệnh tật, nâng cao sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.

4. Cách để kiềm hóa cơ thể mà bạn nên biết

Để kiềm hóa cơ thể, trước tiên chúng ta cần bổ sung các loại thực phẩm và nước uống giàu tính kiềm:

a. Bổ sung thực phẩm giàu tính kiềm vào khẩu phần ăn hàng ngày

Có nhiều loại thực phẩm giàu tính kiềm giúp trung hòa axit và cân bằng độ pH trong cơ thể mà bạn nên bổ sung thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày:

Các loại rau xanh lá, rau họ cải

Các loại rau xanh lá, rau họ cải như cải bắp, cải xoăn, rau bó xôi, cải xoong, súp lơ, cải thảo,… Các loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K và nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể như Mg, Ca, Cu, K,… đặc biệt là isothiocyanate, một phân tử có khả năng ngăn cản sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra, những loại rau họ cải này còn giúp tăng cường miễn dịch, giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu để bảo vệ hệ tim mạch.

Cần tây

Cần tây có thể trung hòa axit và cân bằng độ pH trong cơ thể. Đặc biệt, chất coumarin trong cần tây còn có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư và chất phtalic giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

Dưa chuột

Dưa chuột cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như vitamin B, C, Mg, Mn, K,…. Hơn nữa, chất lariciresinol và pinoresinol trong dưa chuột cũng giúp làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng và tử cung.

Chanh

Chanh tuy là loại quả có tính axit cao nhưng khi vào cơ thể và trải qua quá trình chuyển hóa, nó sẽ chuyển thành tính kiềm có lợi. Vậy nên, việc cho thêm một lát chanh hoặc vài giọt nước cốt chanh vào nước để uống hàng ngày cũng là một cách giúp bạn kiềm hóa cơ thể hiệu quả.

Bên cạnh việc bổ sung các loại thực phẩm giàu tính kiềm thì bạn cũng nên tránh xa các loại thực phẩm làm tăng tính axit như thịt đỏ, đồ chiên rán, đồ cay nóng, bia rượu, nước có gas, tinh bột,….

Bông cải xanh

Bông cải xanh không chỉ giàu chất xơ mà còn rất giàu tính kiềm. Ăn bông cải xanh sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng để cơ thể có thể chống chọi lại với bệnh tật.

Ớt chuông

Ớt chuông là một loại thực phẩm giúp chống vi khuẩn tuyệt vời. Độ pH trong ớt chuông là 8.5 và ăn ớt chuông sẽ giúp bạn cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp, đào thải độc tố và tăng cường chức năng của hệ thần kinh, não bộ.

Thường xuyên ăn ớt chuông sẽ giúp giảm stress, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ thị lực. Ớt chuông cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, đái tháo đường loại 2,…

Măng tây

Măng tây được mệnh danh là “rau hoàng đế’” vì nó mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong các loại thực phẩm có trong tự nhiên thì măng tây là loại có tính kiềm mạnh nhất. Không chỉ cung cấp nhiều khoáng chất, vitamin, nước mà măng tây còn chứa nhiều chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Tỏi

Tỏi không chỉ là một loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn mà nó còn giúp trung hòa axit trong các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, pho mát,…. Hợp chất allicin trong tỏi có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm rất hiệu quả. Tỏi cũng giúp tăng cường sản xuất glutathione để cơ thể lọc bỏ các chất độc từ hệ thống tiêu hóa.

Sử dụng tỏi kết hợp với rau xanh sẽ giúp bạn bổ sung chất xơ và dinh dưỡng cho cơ thể.

b. Các loại trái cây

Các loại trái cây không chỉ giúp bổ sung nước, cung cấp các vitamin thiết yếu cho cơ thể mà còn có tính kiềm cao giúp cân bằng lại độ pH. Sử dụng những loại thực phẩm này hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, giảm axit tích tụ trong cơ thể, từ đó hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại bệnh tật và tăng cường sức đề kháng.

Quả dừa

Dừa là một loại thực phẩm cực kỳ đặc biệt bởi chúng sở hữu khả năng kiềm hóa cơ thể một cách “vi diệu”. Bạn có thể uống nước dừa, ăn cơm dừa, dùng dầu dừa hay nấu nước cốt dừa… tất cả đều giúp kiềm hóa mà không sợ mất đi dinh dưỡng. Ngoài ra, dừa còn cung cấp năng lượng cho cơ thể, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy giảm cân tốt hơn nhiều loại quả khác.

Đu đủ

Đu đủ là loại quả giàu tính kiềm, vitamin, khoáng chất và có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Vậy nên bạn hãy bổ sung loại quả có khả năng kiềm hóa này vào thực đơn ăn uống của mình nhé.

Dưa hấu

Nồng độ pH trong dưa hấu là 9.0, tức là dưa hấu có chứa lượng kiềm cao. Không chỉ vậy, dưa hấu còn rất giàu vitamin, khoáng chất và nước giúp cân bằng điện giải. Các chất xơ và hàm lượng nước trong dưa hấu khiến giúp nó trở thành một thực phẩm tuyệt vời để loại bỏ độc tố và kiềm hóa cơ thể.

Quả bơ

Nồng độ pH trong quả bơ là 8.0 nên ngoài khả năng kiềm hóa, bơ còn giúp trung hòa các loại thực phẩm có tính axit cao trong dạ dày.

Bơ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta carotene, alpha carotene, lutein… giúp cơ thể phòng chống được nhiều căn bệnh khác.

Chuối chín

Đối với chuối, chúng ta nên sử dụng chuối chín kỹ, vỏ có đốm thâm vì chuối chín tới có tính axit cao, dễ gây táo bón và làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Trong khi đó chuối chín kỹ lại có tính kiềm hóa và chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.

c. Các loại hạt

Theo các chuyên gia thì các loại hạt như hạnh nhân, macca, hạt dẻ, hạt điều, các loại đậu hạt… là những loại có tính kiềm hóa cao. Việc tăng cường các loại hạt trên vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp kiềm hóa cơ thể cực kỳ tốt.

Hạt kê, hạt bí ngô còn được đánh giá là có tính kiềm cao nhất trong các loại hạt. Chúng cung cấp chất xơ dồi dào, Vitamin và các chất như Kẽm, Magie, Vitamin E, photpho… Đây cũng là những loại hạt giúp giảm cholesterol xấu trong máu, phòng ngừa ung thư hữu hiệu.

Các loại hạt có thể được chế biến hoặc sấy chín và sử dụng tùy vào đặc tính của từng loại. Tuy nhiên, việc tăng cường chúng mỗi ngày không chỉ giúp kiềm hóa tốt mà còn tăng cường đề kháng, phát triển tốt cho trí não, thay đổi nồng độ pH trong máu…

Mặc dù khá hiệu quả đối với việc kiềm hóa cơ thể nhưng chúng ta cũng nên sử dụng với liều lượng phù hợp. Việc ăn quá nhiều hạt trong ngày có thể gây nên một số triệu chứng đầy bụng, khó tiêu…

d. Uống các loại nước ép rau củ quả tươi

Các loại rau củ quả tươi có chứa nhiều nước đặc biệt tốt cho sức khỏe con người. Nó không chỉ cung cấp các Vitamin thiết yếu cho cơ thể, chống lão hóa mà còn có tính kiềm hóa cao giúp cân bằng độ pH. Theo nhiều chuyên gia, các loại rau củ quả tươi là thực phẩm giàu kiềm và có tác dụng phòng bệnh, hỗ trợ sức khỏe tốt nhất.

Một số loại nước ép từ quả tươi có tác dụng kiềm hóa cơ thể tốt như: Cam, quýt, bưởi, chuối, dưa hấu, kiwi, dứa, dâu tây, táo… Bổ sung trái cây có tính kiềm cao cũng giúp tốt cho hệ tiêu hóa, giảm axit dư thừa tích tụ trong cơ thể. Đồng thời, điều này cũng giúp nâng cao sức khỏe nhờ vào lượng Vitamin và dưỡng chất dồi dào.

Vì vậy, bên cạnh việc ăn các loại thực phẩm có tính kiềm như đã kể trên thì bạn cũng nên kết hợp thêm các loại nước uống có tính kiềm:

Nước ép các loại rau xanh đậm

Các loại rau xanh đậm như cải bó xôi, cải xoong, cần tây… là những thực phẩm có hàm lượng kiếm rất cao. Vậy nên nếu muốn kiềm hóa cơ thể, mỗi ngày bạn hãy uống một cốc nước ép từ các loại rau này. Nếu thấy khó uống hoặc muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp cùng một số loại trái cây khác như táo, bưởi, lê, cam,…. Không chỉ giúp đào thải độc tố, bổ sung vitamin, khoáng chất, giúp làm chậm quá trình lão hóa mà loại nước này còn giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Sinh tố trái cây

Nếu bạn là người yêu thích các loại sinh tố thì đây chắc chắn là một món mà bạn không nên bỏ qua khi muốn tăng tính kiềm trong cơ thể. Bạn có thể làm các loại sinh tố từ bơ, chuối, kiwi, táo, việt quất,…. kết hợp với các loại hạt khô như nho, điều, hạt dẻ, hạt óc chó,… để sử dụng hàng ngày.

Đây không chỉ là một loại thức uống tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm đẹp da mà còn phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Nước ép từ các loại củ

Ngoài nước ép từ các loại rau và trái cây, bạn cũng có thể ép nước của các loại củ như củ dền, củ cải đường để bổ sung tính kiềm cho cơ thể. Tuy nhiên, loại thức uống này khá kén người uống bởi không phải ai cũng thích hương vị của nó. Vậy nên bạn có thể ép chung với một số loại rau hoặc trái cây, tùy theo sở thích để cân bằng hương vị và dễ uống hơn.

e. Uống nước ion kiềm

Uống nước ion kiềm chính là cách kiềm hóa cơ thể một cách nhanh chóng

Uống nước ion kiềm chính là cách tăng lượng kiềm trong cơ thể một cách nhanh chóng. Lợi ích này đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh, thậm chí nước ion kiềm còn được xem là bí quyết giúp người Nhật sống thọ và khỏe mạnh.

Nước ion kiềm được tạo ra bằng công nghệ điện phân bằng điện cực, giúp tăng nồng độ ion OH- trong nước nhằm tạo ra tính kiềm. Loại nước này không chỉ có tính kiềm tự nhiên như rau xanh mà còn rất giàu hydrogen cùng nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể.  Nhờ có cấu trúc phân tử nước siêu nhỏ, nhỏ hơn 5 lần so với phân tử nước thường mà khả năng thẩm thấu vào các tế bào của nước ion kiềm vô cùng nhanh, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục năng lượng, giải khát tức thì.

Bổ sung từ 2 – 3 lít nước ion kiềm mỗi ngày sẽ giúp bạn trung hòa được lượng axit trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn không cho các gốc tự do có cơ hội phát triển, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư cùng nhiều bệnh lý nguy hiểm khác.

Để có thể uống nước ion kiềm, bạn có thể mua nước đóng chai tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc mua máy lọc nước ion kiềm về để sử dụng. Trong đó, máy lọc nước ion kiềm được xem là giải pháp mang lại hiệu quả tối ưu nhất, vừa tạo ra nguồn nước kiềm tươi để sử dụng mỗi ngày, vừa tiện kiệm thời gian và chi phí về lâu về dài.

Nếu bạn e ngại về chi phí về lắp đặt máy lọc kiềm thì một giải pháp hoàn toàn mới với chi phí thấp hơn nhưng hiệu quả cao mà vẫn an toàn đó là sử dụng dung dịch nước kiềm từ bột vỏ hàu Umikai.

f. Tập luyện các bài tập hít thở sâu

Ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm kiềm hóa cơ thể kể trên, bạn cũng nên luyện tập các bài tập hít thở sâu. Việc kết hợp giữa chế độ ăn uống với những bài tập này sẽ giúp tăng tính kiềm hóa trong cơ thể một cách hiệu quả.

Tập hít thở sâu sẽ giúp tăng cường lượng oxy lên não, kích thích não bộ hoạt động và giúp tinh thần luôn sảng khoái, vui vẻ. Không những vậy, những bài tập này còn thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra ngoài cơ thể.

Thực hiện động tác hít thở sâu tại những không gian thoáng đãng, trong lành và vào mỗi buổi sáng sớm hay chiều tối sẽ giúp nâng cao lợi ích của bài tập. Hít vào một hơi thật sâu bằng mũi, chậm rãi để cho khí vào bụng rồi giữ vài giây rồi từ từ thở ra bằng miệng. Khi thở ra ngoài, lượng hơi dài sẽ giúp đẩy hết các độc tố CO2, N2 ra bên ngoài. .

Nếu không thể dành nhiều thời gian tập luyện thì bạn hãy cố gắng bỏ ra 15 – 20 phút để vận động các bài tập nhẹ nhàng. Cách này không chỉ giúp bạn tăng tính kiềm hóa cho cơ thể mà nó còn giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn.

g. Xây dựng lối sống khoa học

Bạn cũng cần xây dựng một lối sống khỏe mạnh, khoa học để cân bằng môi trường kiềm hóa trong cơ thể.

Thay vì nạp tới 70% thực phẩm tính axit và 30% thực phẩm có tính kiềm qua các loại đồ ăn nhanh, đồ ăn dầu mỡ, rượu bia, chất kích thích, nước ngọt…., bạn hãy tăng cường thực phẩm giàu kiềm và hạn chế tối đa những thực phẩm mang tính axit.

Bên cạnh đó, bạn cần xây dựng một chế độ sinh hoạt hợp lý. Đó chính là ngủ đủ giấc, ngủ đúng giờ, không thức khuya và hãy dậy sớm.

Tiếp đến, bạn cần ăn và uống đủ, không ăn hay uống quá nhiều hoặc quá ít. Hãy lắng nghe cơ thể của mình để dung nạp lượng đồ ăn, thức uống sao cho phù hợp nhất.

Với những thông tin vừa chia sẻ, chúng ta có thể hiểu kiềm hóa cơ thể là gì, các cách tăng tính kiềm  hóa trong cơ thể hiệu quả nhất. Trong các thực phẩm, đồ ăn được đưa vào cơ thể mỗi ngày thì có tới 80% là mang tính axit. Đây lại là nguyên nhân chính yếu gây nên các bệnh nguy hiểm ở con người. Do vậy, cần thực hiện các biện pháp nhằm trung hòa axit, cân bằng pH càng sớm càng tốt.

5. Tầm quan trọng của cân bằng axit – kiềm đối với bệnh ung thư

“Bước đầu tiên trong việc duy trì sức khỏe là kiềm hóa cơ thể. Đây là giải pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng và phòng chống bệnh tật”, bác sĩ Karen S. Arthur (Mỹ) viết trong cuốn Sinh lý y khoa. PGS, TS, bác sĩ Nguyễn Thị Vân Hồng – Nguyên phó trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) – ủng hộ quan điểm “kiềm hóa cơ thể” tuy vô hình, nhưng cần thiết cho sức khỏe.

Chỉ số pH (Potential of Hydrogen) mô tả tỷ lệ giữa axit và kiềm. Thang đo này dao động từ 1 đến 14, trong đó, 7 là mức trung tính, dưới 7 thiên về axit, còn trên 7 là kiềm. Khi cơ thể khỏe mạnh, các chất hóa học trong máu thường ở mức kiềm nhẹ từ 7,365 – 7,4. Lúc này, thận sẽ có nhiệm vụ lọc và bài tiết độc tố trong cơ thể để mức kiềm luôn được duy trì ở trạng thái cân bằng.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, khi mức kiềm trong máu thường xuyên mất cân bằng để mức axit “xâm lấn” cơ thể, bạn sẽ phải đối mặt với các loại bệnh như sỏi thận, loãng xương, viêm khớp, tiểu đường… và nhất là ung thư. Thế nhưng, hầu như ngày nay ai cũng bị dư thừa axit trong cơ thể do ăn quá nhiều các thực phẩm biến đổi gen và nhiều đường như nước ngọt, thức uống có gas, đồ ăn nhanh.

“Trong quá trình nghiên cứu, tôi đã phát hiện mối liên hệ giữa bệnh ung thư và tình trạng dư thừa axit trong cơ thể. Cụ thể, mô ung thư có tính axit còn mô khỏe mạnh có tính kiềm, nếu axit vượt ngưỡng kiềm sẽ tạo điều kiện cho các tế bào ung thư phát triển mạnh hơn” – Otto Heinrich Warburg, nhà sinh học nổi tiếng người Đức từng đoạt giải Nobel năm 1931, cho hay.

Bằng việc ăn uống khoa học kết hợp tập luyện, chúng ta cần phải tăng lượng kiềm bổ sung cho cơ thể và giảm lượng axit xuống. Nếu áp dụng thường xuyên, các tế bào gây bệnh sẽ bị mất đi môi trường sống là axit nên không thể phát triển thêm được nữa.

Tuy nhiên, chế độ ăn của mọi người hiện nay thường có đến 80% thực phẩm chứa tính axit và 20% có tính kiềm, rất dễ gây hại cho sức khỏe và tạo điều kiện cho bệnh tật xâm lấn. Vậy nên bạn hãy làm ngược lại, ăn 80% thực phẩm chứa kiềm và giảm thực phẩm chứa axit xuống tối đa để tăng mức kiềm hóa nhé.