Các sản phẩm đồ sấy

Công dụng của chuối và cách làm chuối sấy

 

Chuối sấy là món ăn vặt có hương vị ngon ngọt và mùi thơm dịu nhẹ của trái cây chắc hẳn ai ăn cũng thích. Thay vì ăn chuối hoặc làm bánh như thông thường, bạn hãy thử làm món chuối sấy tại nhà vừa sạch, vừa ngon lại an tâm về chất lượng nhé.

 

Công dụng của chuối sấy đối với sức khỏe

1. Bổ sung vitamin và dưỡng chất, nguồn calo dồi dào

  • Trong chuối sấy không chứa nhiều vitamin bởi trong quá trình sấy thường các vitamin sẽ bị mất đi. Tuy nhiên, khoáng chất trong chuối sấy lại dồi dào mà không bị mất đi một số khoáng chất tốt cho cơ thể như: Canxi, sắt, omega 3, omega 6. Hầu hết các khoáng chất này đều rất tốt cho sức khỏe.
  • Trong chuối sấy cũng chứa lượng lớn các loại dưỡng chất có thể kể tới như: glucozo, saccarozo, fructozo, … chúng phù hợp khi cơ thể cần thêm năng lượng tức thời khi làm việc nặng nhọc hay cơ thể suy nhược khi đói
  • Chuối sấy còn mang đến cho cơ thể nguồn calo dồi dào bởi trong chuối sấy chỉ 10g chuối sấy sẽ có khoảng hơn 300 calo tương đương với 15% nhu cầu calo của cơ thể trong vòng một ngày. Đó là nguồn dinh dưỡng rất thiết thực mà bạn có thể ăn chuối sấy để được cung cấp nguồn calo giúp vận động cả buổi mà không bị kiệt sức.

2. Tốt cho hệ thần kinh

  • Khi phải làm việc căng thẳng cần bổ sung nhiều năng lượng chất xám …. thì hãy sử dụng ngay chuối sấy khô cho cơ thể vì nó có chứa hàm lượng lớn vitamin giúp bạn có thể làm việc một cách tập trung

3. Tốt cho hệ tiêu hóa

  • Nếu bạn là người có hệ tiêu hóa kém và thường xuyên bị tiêu chảy, nôn ói, … hãy sử dụng chuối sấy khô ngay bởi lượng chất xơ dồi dào sẽ giải quyết những vấn đề cấp bách liên quan đến hệ tiêu hóa
  • Cứ khoảng 28g chuối sấy thì chứa 2,24 gam chất xơ, tới 8,96% lượng chất xơ cần thiết cho một ngày. Bình thường một ngày chúng ta có thể ăn hết 100g chuối cho thấy dung nạp tới 32% lượng chất xơ cần thiết cho mỗi ngày.
  • Như thế yên tâm đầy đủ các chất xơ cho cơ thể dễ tiêu hóa hơn và đồng thời các chất xơ này cũng có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể để ngăn ngừa được các triệu chứng như táo bón.

4. Tốt cho người đau tim đột quỵ

  • Khi lượng chất lỏng ở những tế bào trong cơ thể mất cân bằng thì hàm lượng kali có trong chuối sẽ kiểm soát được lượng chất lỏng và làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ
  • Ngoài ra, trong chuối sấy còn có chất như: Vitamin B6, sắt nó giúp cho việc tuần hoàn máu làm cho bộ não của chúng ta hoạt động tốt hơn.
  • Tuy nhiên, khi mua chuối sấy thì bạn nên lưu ý trong chuối sấy sẽ có chứa các chất phụ gia như: Muối, đường thì bạn cũng không nên dùng quá nhiều vì các chất phụ gia này lại không tốt cho hệ tim mạch.

 

5. Giảm thiểu tình trạng thiếu máu

  • Chuối sấy khô giúp cơ thể kích sản xuất hàm lượng hemoglobin có trong máu giúp cơ thể điều hòa lượng máu cần thiết

6. Giúp ổn định huyết áp

  • Lượng kali trong chuối sẽ giúp ổn định huyết áp nhanh nhất và tốt nhất cho những người bị cao huyết áp

7. Giảm co cơ, chuột rút

  • Khi vận động nhiều, vận động sai các tư thế bạn thường mắc phải một số trường hợp co rút cơ bắp và lượng kali trong chuối sấy sẽ cải thiện điều này cho bạn
  • Chuối sấy chứa hàm lượng kali khá cao, lượng kali này còn có thể giúp cho cơ thể tái tạo và phát triển cơ bắp tốt hơn. Đồng thời còn bài tiết lượng muối dư thừa do vận động và các chất acid latic khiến cho cơ bắp bị đau nhức.
  • Hàm lượng kali trong chuối sấy được xác định cao hơn so với chuối tươi, chứng tỏ chuối sấy cũng rất tốt cho việc phát triển cơ bắp và đặc biệt với những ai đang tập thể hình thì đây là món ăn rất thích hợp mỗi ngày.

8. Cải thiện cảm xúc

  • Trong chuối sấy khô có chứa chất tryptophan một loại axit amin đặc biệt giúp cơ thể có thể sản sinh ra chất gây ngủ serotonin và melatonin và sẽ làm bạn cảm thấy tinh thần thoải mái, nhẹ nhàng và dễ đi sâu vào giấc ngủ hơn

9. Xóa bay mụn

  • Theo nghiên cứu của nhiều chuyên gia, trong chuối sấy dẻo, khô có chất chống khuẩn tự nhiên, nên nó khả năng trị mụn nhọt hiệu quả. Chỉ cần nghiền chuối ra và pha với chút nước đắp lăn vùng có mụn là được

 

Lưu ý khi sử dụng chuối sấy

Những công dụng của chuối sấy khô mang lại thì không thể phủ nhận lại được, tuy nhiên cần phải sử dụng một lượng vừa đủ cho mỗi ngày nhé, bởi ăn quá nhiều sẽ gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Khuyến cáo chỉ nên sử dụng 100g mỗi ngày thôi nhé:

  • Trong chuối sấy chứa nhiều axit amin nếu như ăn nhiều quá thì lượng máu lên não sẽ tăng khiến bạn cảm thấy đau đầu
  • Ăn nhiều chuối sẽ làm lượng kali trong cơ thể có thể bị dư thừa và không thể nào kiểm soát tốt được hệ tim mạch gây phản tác dụng
  • Khi mua chuối sấy khô, cần để ý đến vấn đề về an toàn thực phẩm.

 

Cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu

 

1. Nguyên liệu

  • Chuối chín
  • Đá
  • Nước cốt chanh, mật ong
  • Dụng cụ thực hiện: nồi chiên không dầu, dao, thớt…

Cách chọn chuối tươi ngon: 

  • Bạn nên chọn chuối chín không đều màu, có quả vàng, quả xanh và những vết đốm đen hoặc hồng đậm. Không nên chọn những quả chuối chín đều và có vỏ màu vàng đậm.
  • Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn nếu cuống màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất. Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng cứng, có vị chát và vị chua.

2. Chế biến

  • Chuối lột bỏ vỏ, thái thành nhiều lát mỏng rồi cho vào thau nước đá có hòa nước cốt chanh trong 10 phút. Sau đó, vớt chuối ra rổ để cho ráo nước.
  • Bạn có thể ngâm chuối vào nước đá cùng với nước cốt chanh. Việc làm này sẽ giúp chuối không bị thâm.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Lót giấy nến và xếp chuối vào nồi chiên không dầu.
  • Sau đó sấy ở 150 độ C trong 5 phút, đến khi phần chuối se mặt lại thì bạn lật mặt chuối rồi sấy tiếp 5 phút.
  • Sau 5 phút thì giảm nhiệt độ xuống 100 độ C và sấy mỗi mặt 10 phút. Sau 10 phút thì quết mật ong, tiếp tục sấy mỗi mặt 8 phút là hoàn tất.
  • Chuối sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm đặc trưng của chuối và mật ong, dẻo dẻo ngọt ngọt, ăn một miếng là thích.

 

Cách làm chuối sấy bằng chảo chống dính

 

1. Nguyên liệu

  • Chuối: 6 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Mật ong nguyên chất
  • Dầu ăn: 50ml
  • Dụng cụ thực hiện: chảo chống dính, dao, thớt và đĩa

2. Chế biến

  • Chuối khi mua về các bạn tiến hành bóc vỏ. Đặt chuối lên thớt rồi dùng dao thái thành lát mỏng khoảng 1 cm.
  • Sau đó cho chuối vào chậu, đổ nước sạch và vắt chanh vào chuối, tiến hành ngâm trong 15 phút. Việc ngâm chuối trong nước chanh sẽ giúp lát chuối giữ được màu sắc tươi ngon, không bị thâm.
  • Sau khi đã ngâm nước chanh, bạn xếp chuối ra khay hoặc đĩa.
  • Đem chuối ra ngoài trời nắng phơi trong 1 tiếng để lát chuối khô và săn chắc.
  • Sau khi phơi khô chuối xong, các bạn đun nóng chảo với dầu ăn rồi thả chuối vào để chiên.
  • Chú ý để lửa vừa, không để lửa quá to vì chuối sẽ có thể cháy.
  • Đợi đến khi một mặt chuối đã vàng thì mới lật sang mặt khác.
  • Thực hiện liên tục đến khi hai mặt vàng đều, lát chuối khô giòn là xong. Hoặc tới độ dẻo mà bạn muốn.
  • Chuối sấy khô sau khi được hoàn thành thì cho ra bát có giấy thấm dầu.
  • Sau khi chuối sấy đã hết dầu, cho mật ong vào chuối sấy, cho lên chảo và đảo đều tay.
  • Như vậy, bạn đã hoàn thành món chuối sấy giòn ngọt, thơm lừng hòa quyện với mật ong hấp dẫn.

 

Cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng

 

Làm chuối sấy bằng lò vi sóng

Làm chuối sấy bằng lò vi sóng

1. Nguyên liệu

  • Chuối: 8 quả
  • Chanh: 2 quả
  • Đường: 70gr
  • Dầu olive: 5 muỗng canh
  • Muối, nước tinh khiết
  • Lò vi sóng
  • Dụng cụ nhà bếp cơ bản

2. Chế biến

  • Chuối các bạn lột vỏ, thái lát mỏng 0,5cm hoặc thái vát.
  • Tiếp theo, ngâm chuối vào nước lạnh kèm nước cốt chanh trong 25 phút. Sau khi ngâm xong thì cho vào rổ để cho ráo nước.
  • Chuối sau khi xếp lên khay thì phết 1 lớp dầu olive lên chuối.
  • Sau đó cho khay chuối vào lò vi sóng để sấy ở nhiệt độ 120 độ C trong 10 phút.
  • Khi chuối đã săn và vàng đều thì tắt lò vi sóng rồi mang ra.
  • Cho nước cùng với 70g đường, 1 chút muối vào chảo rồi đun nhỏ lửa.
  • Khi đường cô lại, màu đậm và đặc sệt lại thì đổ chuối sấy vào chảo rồi đảo đều. Đợi đến khi chuối và lớp vỏ khô lại là thành công.
  • Chuối sấy ngào đường là món ăn siêu ngon. Đậm vị trái cây, siêu ngọt và giòn với lớp vỏ đường.

 

Cách làm chuối phơi khô

 

Chuối phơi khô

Chuối phơi khô

1. Nguyên liệu

  • Chuối xiêm chín
  • Gừng (không bắt buộc)
  • Mẹt hoặc mâm phơi
  • Giấy nến

2. Chế biến

  • Bước đầu tiên, chuẩn bị chuối bằng cách lột vỏ và loại bỏ phần chỉ trên thân. Tiếp theo, bạn sẽ cần một tờ giấy nến và một tấm thớt. Lót giấy nến lên trên thớt và đặt trái chuối lên đó.
  • Sau đó, đậy thêm một tờ giấy nến khác lên trái chuối và sử dụng tấm thớt khác để ép trái chuối xuống, làm cho trái chuối trở nên phẳng hơn.
  • Bạn có thể cắt giấy nến lót vào mâm và xếp miếng chuối ép lên đó, lặp lại quá trình này cho đến khi hết chuối. Nếu bạn không muốn ép, bạn cũng có thể cắt trái chuối dọc thành 3-4 lát tùy theo kích thước của chúng.
  • Tiếp theo, giã nhuyễn gừng với một chút nước và quết đều lên miếng chuối ép. Sau đó, đem chuối ra nắng, hãy dùng một lớp vải mỏng đậy lại để tránh bụi và côn trùng.
  • Để chuối phơi nắng trong khoảng 2 ngày, sau đó, bạn nên quay mặt chuối để phơi thêm 2-3 ngày nữa. Cuối cùng, sau quá trình phơi, bạn có thể đặt chuối khô vào hộp kín và bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.

 

Hi vọng, với tất cả những cách làm chuối phơi khô và sấy khô trên, bạn đã có trong tay những món ăn ngon, bổ dưỡng và thích hợp để làm quà biếu cho người thân và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào bếp để trổ tài ngay bây giờ!

 

Bạn quan tâm và muốn tìm hiểu thêm về các sản rau củ quả sấy khô khác.

VÌ SAO NÊN CHỌN CÁC SẢN PHẨM CỦA

THỰC PHẨM DIỆU KỲ?

Thực Phẩm Diệu Kỳ được xây dựng với tiêu chí:

  • Chọn ra những sản phẩm tự nhiên đúng giá trị, đúng tiêu chuẩn, thật sự sạch và mang lại lợi ích tốt đẹp cho sức khỏe mọi người.
  • Chúng tôi đã sản xuất và chọn ra các sản phẩm mứt, sấy khô được đảm bảo và trải qua các khâu kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng, giá thành hợp lý nhất.
  • Ở đây chúng tôi không chỉ bán sản phẩm, mà chúng tôi còn muốn chia sẻ rộng rãi giá trị thực của sản phẩm thiên nhiên cho sức khỏe của cộng đồng!
  • Các sản phẩm sấy khô Diệu Kỳ không chất bảo quản, tẩy trắng, tạo màu đảm bảo an toàn khi sử dụng cho cả trẻ em và người lớn tuổi !

Đặt hàng qua Zalo để nhận ngay Voucher giảm giá nhé

RAU CỦ QUẢ SẤY KHÔ

 

Related Posts