Với người bận rộn việc nấu ăn hàng ngày luôn là một vấn đề nan giải. Vì thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh không phải là giải pháp tối ưu, vì thế, mọi người vẫn thích tự mình chế biến các món ăn ngon. Tuy nhiên, làm thế nào để nấu ăn nhanh, đảm bảo an toàn nhưng vẫn ngon là điều không phải an cũng nắm rõ. Với những mẹo tiết kiệm thời gian vào bếp dưới đây, việc nấu ăn của cả gia đình bạn sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết.
Lên thực đơn nấu ăn theo tuần
Việc lên sẵn một thực đơn nấu ăn theo tuần sẽ giúp bạn kiểm soát được chế độ dinh dưỡng, tiết kiệm kha khá thời gian mỗi khi nấu ăn.
Vào những ngày đầu tuần hay lúc bận rộn, bạn hãy làm những món dễ thực hiện, dành những món cầu kỳ khó nấu cho ngày rảnh rỗi và cuối tuần.
Bữa ăn sáng nên đầy đủ, bữa ăn trưa sẽ nhanh gọn hơn bữa ăn tối.
Một mẹo nhỏ khá hay là những hôm có món kho/sốt thì nghĩ ngay đến món kèm theo có độ mát, giòn (rau luộc, salad…) hay món cà pháo muối, dưa muối…
Những ngày mưa gió, món kho hay om là tuyệt nhất rồi, còn những ngày nắng to, đừng chần chừ thêm vào thực đơn món gỏi hay canh chua chống ngán rất tuyệt đấy.
Lên thực đơn nấu ăn theo tuần
Chuẩn bị trước các nguyên liệu
Đối với các loại rau, củ trước khi cất vào tủ lạnh, bạn hãy nhặt sạch rau càng sớm càng tốt ngay sau khi mua về để tránh làm rau bị hỏng, úng nhanh. Đây là cách tuyệt vời để tiết kiệm thời gian nấu ăn.
Hãy sơ chế thịt cá cho sạch sẽ trước khi cất trữ trong tủ lạnh, để đảm bảo thực phẩm của bạn an toàn trước vi khuẩn, bụi bẩn,… Sau đó, bạn có thể tận dụng bếp hoặc lò vi sóng để rã đông thịt cho nhanh hơn khi cần nấu.
Kết hợp việc bóc sẵn hành, tỏi luôn một thể rồi cất vào tủ, khi muốn xài sẽ không phải tốn công ngồi lột vỏ
Làm sạch thực phẩm một cách hiệu quả
Bạn cần chú ý cắt tỉa rau, củ trước nếu có thể, chẳng hạn như cắt rễ, gọt vỏ các loại rau củ. Rửa sạch cả vỏ ngoài của thực phẩm kể cả khi bạn không định sử dụng vỏ.
Vỏ, rễ rau củ quả thường có cặn vi khuẩn, chất bảo quản, thuốc trừ sâu. Những thứ này có thể bị dính vào thực phẩm nếu không được rửa sạch.
Làm sạch thịt cá, hải sản. Để riêng mỗi loại trong hộp đóng kín để tránh mùi hôi và nhiễm khuẩn chéo.
Phương pháp làm sạch thực phẩm tốt nhất mà không gây mất dinh dưỡng là ngâm với bột vỏ hàu Umikai để loại bỏ tất cả độc tố như vi khuẩn, chất bảo quản, thuốc trừ sâu, khử mùi… trên bề mặt thực phẩm, trước khi sử dụng hoặc đem bảo quản trong tủ lạnh.
Với thị trường tràn lan nhiều thực phẩm bị phun chất bảo quản, thuốc trừ sâu nhầm giữ thực phẩm tươi lâu hơn thì đây là bước rất quan trọng để quyết định có bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn tốt hay không. Hay rất có thể lại nạp thêm độc tố vào người.
Bột ngâm thực phẩm sạch Umikai được chiết xuất hoàn toàn từ vỏ hàu thiên nhiên (không là hàu nuôi) khi hòa tan với nước sẽ tạo thành dung dịch kiềm có độ ph 12.5. Với hoạt chất Ion Canxi trong nước kiềm có độ pH rất cao này, thì nó có thể bóc tách gần như 100% các chất gây hại trên bề mặt thực phẩm.
Lần lượt ngâm rau, củ trước sau đó tới thịt, cá, hải sản sau khi đã rửa sạch với nước. Dung dịch Umikai còn có thể khử mùi tanh của thịt, cá, hải sản rất tốt.
Chỉ cần ngâm 10 phút, phân loại và bỏ vào hộp kín bảo quản trong tủ lạnh mà không cần rửa lại với nước. Với cách này bạn cũng có thể giữ thực phẩm tươi lâu hơn cách các bảo quản khác.
Một tuần bạn chuẩn bị 1 lần, khi nấu ăn chỉ cần lấy thực phẩm đã được làm sạch sẵn ra và nấu ăn ngay. Có thể tiết kiệm kha khá thời gian với cách này cho những ngày bận rộn.
Nấu ăn trước một số món
Nấu ăn trước một số món
Trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày, có khá nhiều món cần đến sốt cà chua như đậu phụ hay cá sốt cà chua. Sao bạn không chuẩn bị sẵn phần sốt này cất vào tủ lạnh, mỗi lần ăn thì lấy một phần đủ dùng.
Mỗi khi nấu ăn, bạn cứ sắp xếp thực phẩm cần nấu: gia vị, thức ăn đã sơ chế nên bày sẵn nơi bếp và để riêng từng món, khi nấu chỉ cần thả vào nồi mà không mất thời gian tìm kiếm. Nếu hôm nào quá bận, bạn cũng có thể dùng thức ăn chế biến sẵn, rồi “thêm thắt” nguyên liệu để thành món mới như thêm nước xốt, xào thêm rau củ trộn vào, trộn gỏi… vừa đỡ ngán vừa nhanh gọn.
Nấu một số món ăn dễ bảo quản với lượng nhiều hơn và để vào ngăn đông hoặc ngăn mát dùng dần như món kho, nước dùng, nước chấm, sốt cà chua, sốt dầu giấm,… Hôm sau chỉ cần hâm nóng là đã có một món mà không tốn công nấu nướng thêm lần nữa.
Kết luận
Sơ chế thực phẩm và sử dụng bột rửa thực phẩm Umikai đều đặn là một thói quen tốt mà mỗi gia đình nên duy trì. Bởi điều này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn mà còn giúp bảo vệ sức khỏe, hạn chế tối đa nguy cơ mắc những bệnh liên quan đến việc sử dụng đồ ăn bị nhiễm khuẩn chéo gây ra.
Việc sử dụng bột rửa rau củ Nhật Bản Umikai thay cho các phương pháp khác, không chỉ mang lại hiệu quả cao trong việc khử khuẩn, khử các chất hóa học tồn dư mà còn an toàn cho sức khỏe.
Hy vọng với bài viết này, Thực Phẩm Diệu Kỹ đã gửi thêm cho bạn 1 số mẹo nấu ăn cho những ngày bận rôn. Ngoài ra còn chỉ bạn cách chế biến và bảo quản đúng giúp bạn có thể đưa ra sự lựa chọn an toàn nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.
HÃY LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐẶT HÀNG NHÉ !!!
