Để tủ lạnh không có mùi hôi và giữ thực phẩm luôn tươi ngon, bạn cần biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách.
Tại sao phải bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh?
Việt Nam là một đất nước thuộc vùng khí hậu nhiệt đới, do đó có đến 70% thời gian trong một năm có nhiệt độ khá nóng. Chính vì vậy, nếu không có cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả, các bà nội trợ có thể lãng phí rất nhiều thức ăn hư hỏng do thời tiết “ẩm ương”.
Một số loại thực phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh nhằm làm chậm sự phát triển của vi khuẩn cũng như giữ cho thực phẩm tươi ngon hơn. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy trên nhãn thông tin của các thực phẩm này những cụm từ như “bảo quản ở nhiệt độ 0-4 độ C”, “bảo quản lạnh”.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách sẽ giúp tránh lãng phí thực phẩm. Đồng thời giúp chăm sóc sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình chúng ta. Các món ăn ngon chỉ có thể được làm từ thực phẩm tươi mới. Vì vậy đừng quên những cách bảo quản thực phẩm hữu ích được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.
Bảo quản thực phẩm tươi sống
Để tiết kiệm thời gian, nhiều gia đình lựa chọn đi chợ ít lần nhưng mỗi lần mua rất nhiều thực phẩm. Chính vì vậy việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đặc biệt đối với loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản là rất cần thiết nếu bạn không muốn thực phẩm chưa dùng đã hỏng.
- Trước khi cho thịt, cá vào tủ lạnh, bạn cần rửa sạch thịt, cá.
- Sau khi làm sạch. Nên ngâm thịt, cá khoảng 15p với bột Umikai giúp khử mùi tanh, vi khuẩn…
- Không cần rửa lại với nước.
- Để ráo, cho thịt, cá vào hộp đóng kín, có thể chia ra thành từng phần cho mỗi ngày.
- Như vậy vừa nhanh chóng hơn khi bạn lấy đồ chế biến, vừa tránh khuẩn tuyệt đối cho thực phẩm trong tủ lạnh.
Bảo quản thực phẩm là rau, củ, quả
- Đầu tiên bạn cần lưu ý không được xếp chung rau củ với hoa quả bởi hoa quả khi làm lạnh sẽ sản sinh khí etylen khiến rau củ nhanh hỏng.
- Rửa sạch bụi bẩn với nước sạch, sau đó ngâm với bột vỏ hàu khoảng 10p để khử các độc tố, các chất bảo quản, vi khuẩn… có trên bề mặt thực phẩm.
- Ngoài ra bột Umikai còn giúp rau, củ, quả giữ tươi lâu hơn với màng bọc Ion Canxi.
- Không cần rửa lại. Để ráo và nhặt các phần hỏng bỏ đi trước khi cho vào hộp, túi đóng kín.
- Chỉ cần chế biến 1 lần, có thể sử dụng cho cả tuần. Tiết kiệm thời gian và công sức cho các bà nội trợ trong việc bảo quản thực phẩm.
Bảo quản trứng trong tủ lạnh
- Trứng sống trong vỏ trứng có thể để được lâu (3 đến 5 tuần), nhưng đừng bỏ thẳng vào tủ lạnh ngay khi đi chợ về nhé.
- Vì trên vỏ trứng có khá nhiểu vi khuẩn, virus, phân… mà ta không thấy được.
- Nên ngâm trứng với Umikai trong 15p để loại bỏ các nguyên tố trên.
- Không chỉ làm sạch mà còn tránh nhiễm khuẩn chéo với các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Không dùng túi nilon màu bảo quản
- Túi nilon màu là túi nilon tái chế, thường rất độc hại, nhất là loại màu đen, chứa nhiều phẩm độc dễ gây bệnh cho người dùng có thể dẫn đến ung thư.
- Người tiêu dùng Việt Nam đa số sử dụng túi nilon để đựng thực phẩm, đồ ăn nên trong tủ lạnh chứa đầy túi nilon là không thể tránh khỏi.
- Bạn có thể bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bằng túi nilon nhưng với điều kiện đó không phải túi nilon tái chế, tốt nhất là bạn nên bảo quản thực phẩm trong hộp kín bằng nhựa hoặc thủy tinh.
Không sử dụng túi nilon tái chế để bảo quản thực phẩm
Tách biệt thức ăn sống và thức ăn chín
Thực phẩm sống và thực phẩm chín có yêu cầu khác nhau về thời gian và nhiệt độ bảo quản. Thông thường, bạn tuyệt đối không nên trộn thực phẩm sống với thực phẩm đã nấu chín.
Trong tủ lạnh nếu để chung thực phẩm sống và chín trong cùng một nơi sẽ xảy ra hiện tượng “nhiễm chéo” vi sinh vật từ những thực phẩm tươi sống sang thực phẩm chín. Do đó, thực phẩm cần được bảo quản trong hộp riêng đậy kín, không chỉ vì tránh “nhiễm chéo” thực phẩm, mà còn vì chất lượng và tránh trường hợp thức ăn bị ướp mùi của món ăn khác.
Không cho thức ăn nóng trực tiếp vào tủ lạnh
Một số người sẽ cho ngay thực phẩm vừa nấu vào tủ lạnh để làm nguội. Nhưng nếu cho thực phẩm nóng vào tủ lạnh thì không chỉ có thể sẽ làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh. Mà còn sẽ làm thức ăn bị biến chất, ngưng đọng hơi nước và tác động không tốt cho sức khỏe khi ăn.
Các loại thực phẩm chín hoặc các món ăn chuẩn bị sẵn nên để thức ăn nguội hẳn mới cho vào hộp đựng thực phẩm và giữ lạnh trong tủ.
Kết luận
Bảo quản thực phẩm là công việc cần thiết để bạn tiết kiệm thời gian đi chợ, nấu nướng cũng như kinh tế gia đình. Vì vậy bạn đừng quên bỏ túi những cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả để món ăn nào trong gia đình cũng thơm ngon nhờ các thực phẩm tươi mới.
Dù bảo quản theo cách nào, bạn cũng cần lựa chọn mua thực phẩm tại các cửa hàng thực phẩm uy tín cao. Bước làm sạch trước khi bảo quản rất quan trọng, nếu không thực phẩm vẫn có thể bị nhiễm khuẩn chéo trong tủ lạnh.
Chúng ta có thể làm sạch thực phẩm bằng nhiều cách như ngâm muối, ngâm dấm, sục ozone, enzym… Tuy nhiên, bột vỏ hàu thiên nhiên Umikai lại là giải pháp làm sạch tốt nhất hiện nay dành cho thực phẩm mà vẫn tối ưu trọn vẹn dinh dưỡng.
Hãy trải nghiệm ngay với Thực Phẩm Diệu Kỳ nhé.
Bảo quản thực phẩm sạch và tươi hơn với Umikai
Tìm hiểu thêm về công dụng của bột rửa rau củ quả sạch Umikai.
Thực Phẩm Diệu Kỳ được xây dựng với tiêu chí:
- Chọn ra những sản phẩm tự nhiên đúng giá trị, đúng tiêu chuẩn, thật sự sạch và mang lại lợi ích tốt đẹp cho sức khỏe mọi người.
- Ở đây chúng tôi không bán sản phẩm, chúng tôi muốn chia sẻ rộng rãi giá trị thực của sản phẩm thiên nhiên cho sức khỏe của cộng đồng!
- Sản phẩm đảm bảo an toàn khi sử dụng cho người già và trẻ nhỏ!
Đặt hàng qua Zalo để nhận ngay Voucher giảm giá nhé
