Tại sao Natto có thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch?
Natto là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đậu nành lên men, cách làm Natto không hề phức tạp. Món ăn giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng cao protein, canxi, magie, vitamin, folate, choline,… rất tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Để làm ra Natto, bạn chỉ cần luộc chín đậu tương (đậu nành), rồi đem ủ với enzyme Bacillus Subtilis ở nhiệt độ 40 độ C trong vòng 14-18 giờ. Khi hạt đậu tương chuyển màu vàng nâu, mùi vị nồng và xuất hiện nhiều nhớt là được.
1. Natto giúp tan máu đông
Năm 1980, tiến sĩ Sumi Hiroyuki đã vô tình đặt mẫu Natto vào khay có chứa cục máu đông và bất ngờ thay, cục máu đã tan rã hoàn toàn sau 18 giờ. Phải nói thêm rằng, cục máu đông chính là căn nguyên chính gây ra các biến chứng đối với người bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ,…
Năm 1986, tiến sĩ Sumi công bố nghiên cứu xác định Nattokinase là loại enzyme phân hủy tơ huyết và tuyệt đối an toàn cho cơ thể vì không gây ra bất kỳ một tác dụng phụ nào. Nó hoạt động với cơ chế cắt đứt các cầu nối protein, liên kết các hạt fibrin tạo thành mạng lưới “bắt giữ” hồng cầu (một giai đoạn trong quá trình hình thành cục máu đông), từ đó giảm nguy cơ đông máu.
Nattokinase trong natto làm tan fibrin, giúp chống xơ vữa động mạch cũng như hỗ trợ lưu thông máu, ổn định huyết áp và giúp làm tan cục máu đông. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chính vì thế, Natto được khuyên dùng để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch như nhồi máu cơ tim và rối loạn nhịp tim, đặc biệt là với người trung niên và cao tuổi.
2. Natto giúp giải quyết mảng bám trong lòng mạch máu
Ngoài tác dụng làm tan cục máu đông, natto còn có tác dụng giải phóng các mảng bám trong lòng mạch máu do canxi thừa cặn kết hợp với cholesterol xấu tạo thành.
Natto làm được điều này nhờ có hàm lượng vitamin K2 dồi dào, có khả năng hoạt hoá protein, điều hoà canxi chuyển từ dạng bất hoạt sang dạng hoạt động.
Ngoài ra, Natto còn có những tác dụng phái sinh đáng giá khác như điều hoà huyết áp, phòng chống loãng xương, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hệ tiêu hoá.
3. Natto hỗ trợ điều hòa huyết áp ổn định
Một trong những tác dụng Natto tuyệt vời không thể không nhắc đến đó là giúp điều hòa huyết áp ổn định. Bởi trong Natto có chứa Nattokinaza. Đây là loại chất có tác dụng ức chế enzym biến đổi Angiotensin – loại enzym này chính là nguyên nhân làm co lòng mạch máu và làm tăng huyết áp.
Nhờ vậy, sử dụng Natto giúp thành mạch máu trở nên dẻo dai hơn, có sự co giãn và đàn hồi tốt hơn. Từ đó giúp điều hòa và ổn định huyết áp trong cơ thể. Khi huyết áp được điều hòa và duy trì ở mức ổn định, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hay đột quỵ cũng được giảm xuống.
4. Natto giúp năng cao sức khỏe tim mạch
Trong quá trình lên men Natto sẽ sản sinh ra Nattokinase – loại enzyme có tác dụng làm tan huyết khối mạnh gấp 4 lần enzyme nội sinh Plasmin. Đáng nói hơn, loại enzyme này còn mang đến hiệu quả trong ngăn ngừa xơ vữa động mạch và khơi thông tuần hoàn máu.
Đối với những người trung và cao tuổi, ăn Natto hàng ngày sẽ giúp bổ sung enzyme Nattokinase. Enzyme này có chức năng đánh tan các cục máu đông và phòng ngừa hiệu quả các bệnh lý liên quan đến tim và máu như xuất huyết não, nhồi máu cơ tim, rối loạn nhịp tim,…
Đặc biệt, enzyme Nattokinase hoàn toàn không gây nên tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Vì vậy, đây chính là lý do các bác sĩ khuyên mọi người nên sử dụng Natto hàng ngày để nâng cao và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hoạt chất Nattokinase có tác dụng gì?
Nattokinase được tinh chế và chiết xuất từ Natto. Nattokinase đã được nghiên cứu trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ngăn ngừa cục máu đông, đột quỵ.
1. Nattokinase phòng ngừa và hỗ trợ tiêu huyết khối trong đột quỵ
Công dụng của Nattokinase là phá vỡ cục máu đông bằng cách trực tiếp tiêu sợi fibrin, chuyển prourokinase nội sinh thành urokinase (uPA), phân hủy PAI-1 (chất ức chế hoạt hóa plasminogen-1) và tăng chất hoạt hóa plasminogen mô (t-PA) hỗ trợ tiêu sợi huyết. Không giống như các protease tiêu sợi huyết thông thường (ví dụ, t-PA và uPA có thể gây chảy máu), Nattokinase ít khi gây tác dụng phụ. Với các đặc điểm này, Nattokinase được sử dụng để điều trị cục máu đông, phòng ngừa đột quỵ.
Cụ thể, Nattokinase có khả năng phá vỡ huyết khối và tiêu fibrin mạnh mẽ. Nghiên cứu trên 12 nam giới trẻ khỏe mạnh dùng 1 viên Nattokinase (2000FU) cho thấy nồng độ antithrombin trong máu của họ tăng lên đáng kể sau 2 giờ. Kết quả nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng Nattokinase tham gia vào nhiều con đường khác nhau để thể hiện tác dụng tiêu sợi huyết và chống đông máu.
Nattokinase được báo cáo ảnh hưởng đến cả huyết khối động mạch oxy hóa và huyết khối tĩnh mạch do viêm. Khi đưa FeCl3 vào các động mạch tổn thương, huyết khối oxy hóa sẽ hình thành và xảy ra kết dính tiểu cầu. Nattokinase thể hiện tác dụng bằng cách ức chế sự hình thành huyết khối và kết tập tiểu cầu. Tác dụng của Nattokinase tương tự với Aspirin. Tuy nhiên, Nattokinase khác với Aspirin ở chỗ là ít khi gây tác dụng phụ, trong khi Aspirin có thể gây xuất huyết hoặc loét dạ dày.
Sự gia tăng nồng độ của các yếu tố đông máu VII và VIII có thể gây ra “dòng thác đông máu”. Thử nghiệm trên người tình nguyện cho thấy uống 2 viên Nattokinase mỗi ngày (2000FU/viên) trong vòng 2 tháng làm giảm đáng kể yếu tố VII, yếu tố VIII và fibrinogen trên tất cả các nhóm đối tượng (người khỏe mạnh, người có yếu tố nguy cơ tim mạch, bệnh nhân đang lọc máu) và không có tác dụng phụ nào được ghi nhận trong thời gian nghiên cứu.
Tại Việt Nam, Nattokinase đã được ứng dụng trong nhiều sản phẩm hỗ trợ. Đặc biệt đã có sản phẩm hỗ trợ chứa Nattokinase đã được nghiên cứu lâm sàng (thử nghiệm hiệu quả và độ an toàn trên người). Đây là một bước tiến mới giúp người bệnh có thêm một lựa chọn hiệu quả và an toàn để phòng ngừa cục máu đông, đột quỵ, tai biến mạch máu não.
2. Các tác dụng khác của Nattokinase
- Hỗ trợ hạ huyết áp: Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng hỗ trợ hạ huyết áp của enzym Nattokinase thông qua việc ức chế ACE.
- Một số nghiên cứu thực tế đã cho thấy rằng chất bổ sung nattokinase sẽ có thể làm giảm huyết áp ở mức ~ 3-5,5 mmHg đối với những người dùng có giá trị huyết áp lúc ban đầu ở mức là 130/ 90 mmHg hoặc thậm chí là cao hơn.
- Hỗ trợ giảm cholesterol xấu: Nattokinase có chứa chất xơ cùng với men vi sinh, cả hai chất này đều có thể giúp hỗ trợ làm giảm mức cholesterol xấu, hạn chế xơ vữa động mạch.
- Hỗ trợ cải thiện trí nhớ: Nattokinase có tác động tích cực tới não, hỗ trợ cải thiện trí nhớ sau đột quỵ.
Hiện nay, các sản phẩm Nattokinase lưu hành trên thị trường như một loại thực phẩm chức năng chống đông máu, ngăn ngừa cục máu đông và cải thiện lưu thông máu, giúp phòng ngừa và cải thiện một số bệnh lý như đột quỵ, tăng huyết áp, bệnh Alzheimer và xơ vữa động mạch.
3. Đánh giá độ an toàn của Nattokinase
Các nghiên cứu tuân thủ GLP (Thực hành tốt phòng thí nghiệm) được báo cáo vào năm 2016 đã không quan sát thấy hoạt tính gây đột biến trong ống nghiệm sau khi điều trị Nattokinase.
Trong một nghiên cứu trên người tình nguyện khỏe mạnh sử dụng Nattokinase đường uống (10 mg/kg) mỗi ngày trong 28 ngày, không có thay đổi đáng kể nào trong nước tiểu, mạch hay huyết áp của đối tượng nghiên cứu. Dữ liệu tổng hợp từ các nghiên cứu về độc tính đã đánh giá cao độ an toàn của Nattokinase.
Như vậy, Nattokinase là một enzym thể hiện hoạt tính tiêu sợi huyết rất mạnh. Nhiều thử nghiệm trên người đã chứng minh rằng Nattokinase giúp cải thiện lưu thông máu, phòng ngừa và cải thiện di chứng đột quỵ mà không gây ra tác dụng bất lợi nào.
MUA NATTO LÊN MEN Ở ĐÂU?
Để mua các sản phẩm Natto đậu tương lên men, bạn có thể đặt hàng thông qua website thucphamdieuky.com hoặc liên hệ trực tiếp hotline: 0768.766.103 (có zalo) để được tư vấn cũng như lựa chọn các sản phẩm thiên nhiên tốt cho sức khỏe khác.
Đặt hàng qua Zalo để nhận ngay Voucher Giảm giá nhé!
CÁC SẢN PHẨM NATTO
