Nước ép rau củ là chất lỏng nguyên chất được ép ra từ các loại rau củ tươi sau khi tách phần chất xơ, không thêm nước, đường hay bất kỳ chất phụ gia nào khác. Trong thời gian gần đây, cụm từ “nước ép rau củ” được biết đến nhiều hơn trong những cộng đồng ăn khỏe, sống khỏe với mục đích cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể cũng như nhằm cải thiện sức khỏe tốt hơn.

Tuy nhiên đối với những người mới thì nước ép rau củ còn là một khái niệm mới mẻ, bài viết này TPDK sẽ cung cấp cho bạn một số các công thức đơn giản và các lưu ý khi sử dụng nước ép rau củ nhé.

10 Công thức nước ép rau củ quả

Nước ép củ cà rốt

Beta-carotene trong cà rốt giúp làm giảm tổn thương tế bào não – nguyên nhân dẫn đến làm giảm nhận thức và các vấn đề về trí nhớ, đồng thời có thể tăng cường chức năng não và cải thiện trí nhớ.

Nếu bạn có vấn đề về da như viêm da, vẩy nến thì vitamin C trong cà rốt sẽ giúp cải thiện vấn đề này. Nó có đặc tính hồi phục tổn thương trong lẫn ngoài da. Làn da của bạn sẽ có sức sống và tươi mới hơn.

Nước ép rau củ quả giúp giảm cân

Nước ép cà rốt là lựa chọn tốt nhất khi bạn muốn tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn. Việc sử dụng loại nước ép rau củ từ cà rốt này sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng hoặc đục thủy tinh thể.

Công thức:

• 3-4 củ cà rốt
• 1 quả cam
• 1 mẩu nhỏ gừng (1-2 cm)
• ½ củ sả

Nước ép rau diếp cá

Như tên gọi của rau diếp cá thì chúng có mùi hơi tanh. Rau diếp cá có một hợp chất chống oxy hóa rất mạnh là polyphenol giúp cơ thể chống lại các gốc tự do có hại – nguyên nhân gây ra lão hóa, ung thư và nhiều loại bệnh khác. Ngoài ra nó còn có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, chống viêm cho cơ thể.

Đối với hệ tiêu hóa rau diếp cá có tác dụng cân bằng đường ruột bằng cách hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại phát triển mạnh trong hệ thống. Đồng thời nhiều nghiên cứu cho thấy rau diếp cá giúp bạn có một làn da khỏe mạnh, cải thiện tình trạng mụn trứng cá, bệnh về da và làm lành các vết thương ngoài da rất tốt.

Công thức của loại nước ép rau củ đặc biệt này :

• 1 nắm to rau diếp cá
• 1 quả mướp đắng
• 2-3 quả cam
• 1 miếng dứa

Nước ép rau cải xoong

Trong các loại họ rau cải, thì cải xoong có chứa các hợp chất như organosulfur và isothiocyanate hỗ trợ việc ngăn ngừa ung thư vú, phổi, thực tràng. Nitrat trong cải xoong giúp tăng sức khỏe của tim, nitrat làm được điều này bằng cách giảm độ cứng và độ dày của động mạch máu.

Những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ rối loạn mạch máu cao hơn dẫn đến việc tăng huyết áp hoặc bệnh thần kinh. Oxit nitric trong cải xoong có thể giúp giảm bớt tình trạng này.

Cải xoong góp phần vào chức năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể nhờ vào rất nhiều loại vitamin A, B1, B2, C và axit folic, sắt, canxi. Vitamin A cũng góp phần vào việc cải thiện sức khỏe của làn da. Nó bảo vệ các tế bào da khỏi bị hư hại từ các gốc tự do, đồng thời ngăn ngừa nhiễm trùng da.

Công thức:

• 1/2 bó cải xoong
• 1 quả táo
• 1 nắm rau bồ công anh
• 1/4 quả chanh

Nước ép rau mùi

Tác dụng tới sức khỏe từ rau mùi đầu tiên có thể kể đến là cải thiện sức khỏe cho tim mạch. Do nó có chứa nhiều vitamin C, E, beta-carotene và các chất chống oxy hóa giúp hạn chế các gốc tự do và giảm được nguy cơ phát triển các bệnh về tim. Ngoài ra nó còn có folate – một chất kiểm soát được các nhân tố gây hại đến mạch máu.

Nước ép rau mùi là một trong những loại nước ép rau củ chống viêm tốt nhất cho tới nay. Một hóa chất có thể tìm thấy trong rau mùi đó là myristicin – có khả năng chống viêm và làm giảm tình trạng viêm.

Rau mùi còn có tác dụng cân bằng mức độ bã nhờn trên da, đồng thời làm thông những lỗ chân lông bị tắc từ đó làm giảm tối đa tình trạng bị mụn trứng cá. Cùng với đặc tính chống oxy hóa đến từ Vitamin C làm tăng sự phục hồi của làn da đồng thời tái tạo tế bào da.

Công thức:

• 1 nắm to rau mùi
• 1-2 quả táo xanh
• 2 quả dưa chuột
• 1/4 quả chanh

Nước ép rau cần tây

Nước ép rau cần tây giúp hệ tiêu hóa của cơ thể hoạt động tốt hơn và hiệu quả hơn. Nó sẽ giúp tăng axit tốt cho dạ dày giúp phá vỡ protein. Nếu axit trong dạ dày thấp thì cơ thể sẽ cần nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa. Bạn hãy để ý xem khi bạn ăn xong thì cơ thể chỉ muốn nghỉ ngơi vì năng lượng đang dùng để tiêu hóa thức ăn.

Cần tây có chứa polyacetylene làm giảm bệnh viêm khớp thấp, đau khớp mãn tính và bệnh gút. Loại nước ép rau củ này không chỉ làm dịu cảm giác đau mà nó còn làm tác động lên các dây thần kinh xung quanh đấy.

Các nghiên cứu cho thấy cần tây giúp giảm các chất béo đang được tích tụ trong gan. Các chất dinh dưỡng trong cần tây sẽ giúp bảo vệ gan và hỗ trợ gan sản xuất các loại enzyme trong quá trình loại bỏ chất béo và chất độc có hại cho gan. Đồng thời cần tây là một thực phẩm có tính kiềm mạnh giúp bạn ngăn ngừa được các loại bệnh mãn tính.

Công thức:

• 2-3 nhánh cần tây
• 1 quả táo
• 1 quả dưa chuột

Nước ép cải xoăn

Nước ép rau cải xoăn bổ sung vitamin C và Canxi có lợi cho xương, răng của bạn chắc khỏe hơn. Duy trì được 2 chất quan trọng này thì sẽ giúp xương bạn không bị yếu nhanh khi già đi. Cải xoăn là một trong những loại thực phẩm tốt nhất giúp bạn giải tỏa stress, kết hợp với mức axit amin và L-tyrosine giúp tinh thần bạn thoải mái hơn.

Vitamin A và K chứa nhiều trong cải xoăn giúp ích lớn cho các chức năng của tế bào hồng cầu. Với 2 chất này sẽ giúp bạn có một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Tương tự như các loại rau màu xanh khác, cải xoăn nó có chứa nhiều chất chống oxy hóa – không chỉ giúp hạ huyết áp và bảo vệ tim mạch mà nó còn có khả năng chống viêm. Chúng còn có chứa lutein, zeaxanthin – chất ngăn ngừa bệnh về mắt và tăng cường sức khỏe cho mắt.

Công thức:

• 8-10 cải xoăn (cải kale)
• 1 quả dưa chuột
• 1 quả táo
• 1/4 quả chanh

Nước ép dưa chuột

Giàu vitamin, khoáng chất và chất điện giải – Dưa chuột có khả năng làm sạch và thải độc cho cơ thể. Một loại hợp chất đặc biệt trong dưa chuột là conatins cucurbitacin – hợp chất này có thể cải thiện hệ thống tiêu hóa và gan của bạn. Gan chính là cơ quan thanh lọc độc tố cơ thể nên luôn cần được chăm sóc kỹ.

Đối với những bạn đang gặp các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như: viêm dạ dày, ợ chua, khó tiêu,… thì hãy sử dụng nước ép dưa chuột – chúng có tác dụng hạ nhiệt cho cơ thể của bạn đồng thời giúp cải thiện hệ đường ruột.

Dưa chuột cũng là một trong những thực phẩm có tính kiềm giúp cân bằng được độ pH trong cơ thể của bạn, hỗ trợ rất tốt việc ngăn ngừa tác động xấu từ những đồ ăn có tính axit, từ đó tránh được nhiều căn bệnh mãn tính – mà axit chính là môi trường hoàn hảo để phát triển. Khi bạn có một mức pH ổn định trong cơ thể, bạn sẽ không cảm thấy đói, thèm ăn từ đó sẽ kiểm soát được cân nặng.

Công thức:

• 2 quả dưa chuột
• 1 quả chanh
• 1 quả táo
• 1 nắm rau bạc hà

Nước ép củ dền

Gan là bộ phận có cường độ hoạt động cao do nhận được nhiệm vụ là chuyển hóa và thải độc cho cơ thể. Trong củ dền có chứa một loại axit amin có chức năng ngăn ngừa và hạn chế sự tồn đọng chất béo trong gan. Qua nghiên cứu cho thấy chúng còn có tác dụng cải thiện chức năng gan.

Nước ép củ dền sẽ giúp làn da bạn sáng mịn và săn chắc hơn. Các hợp chất chống oxy hóa, chống viêm giúp làm tăng enzym thanh lọc cơ thể của bạn từ đó hỗ trợ loại trừ đi các tế bào da chết, nhược điểm trên da, viêm da.

Nitrat trong củ dền có tác dụng làm giãn mạch máu từ đó đảm bảo sự cung cấp đầy đủ oxy cho cơ bắp. Bạn sẽ cảm thấy mình nhiều năng lượng hơn, sức bền tốt hơn. Nitrat còn có lợi ích là chống sự lão hóa của bộ não và hỗ trợ cho máu đi đến não nhiều hơn, giúp bạn khi về già sẽ ngăn ngừa được chứng mất trí nhớ.

Công thức:

• 1/2 củ dền cỡ vừa
• 1 quả cam không hạt
• 2 củ cà rốt

Nước ép rau bina (rau bó xôi)

Gốc tự do giúp cho những căn bệnh mãn tính phát triển một cách mạnh mẽ và tác động tiêu cực tới các tế bào của bạn điều mà dẫn đến căn bệnh nguy hiểm như: ung thư, lão hóa, viêm,… Trong rau bina chứa một chất chống oxy hóa là Flavonoid giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi những gốc tự do có hại đồng thời giúp kiểm soát cholesterol.

Nguyên nhân chính dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim là do xơ cứng động mạch hoặc niêm mạc mạch máu của bạn mất đi sự đàn hồi. Trong rau bina chứa Folate – làm giảm nguy cơ dày lên của mạch máu và hỗ trợ phục hồi. Nếu bạn bổ sung đủ lượng sẽ giúp ngăn ngừa được nguy cơ bị đột quỵ tới 12%.

Một chất khác trong rau bina là beta carotene có ảnh hưởng tích cực tới những bệnh nhân mắc hen suyễn. Việc bổ sung chúng sẽ giúp giảm viêm và duy trì được các mô, tế bào phổi luôn khỏe mạnh. Khi hấp thụ một lượng cần thiết bạn sẽ ngăn ngừa được bệnh viêm phế quản.

Rau bina còn nhiều tác dụng nổi bật khác như: Chống ung thư, hỗ trợ hạ huyết áp, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe cho xương,…

Công thức:

• 2 nắm rau bó xôi
• 2 nhánh cần tây
• 3 củ cà rốt

Nước ép cải cầu vồng

Loại rau cải này có chức năng ngăn chặn sự phát triển đối với bệnh nhân bị tiểu đường hoặc ngăn ngừa đối với những người chưa bị. Loại nước ép rau củ này ức chế việc carbs bị phá vỡ cho phép lượng đường trong máu duy trì ở mức ổn định.

Trong cải cầu vồng chứa một lượng lớn canxi, nó sẽ cung cấp cho bạn sự chắc khỏe cho xương. Một số chất khác có trong rau cải cầu vồng như: magiê và vitamin K cũng kích thích sức khỏe bền vững cho xương của bạn.

Chất chống oxy hóa, chống viêm trong cải cầu vồng góp phần làm giảm huyết áp và áp lực lên hệ thống tim mạch. Do đó loại nước ép rau củ này sẽ giúp bạn khỏi các tình trạng như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Khi bạn bị thiếu máu thì sẽ có triệu chứng như yếu ớt, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, không tập trung được. Thì bạn cần bổ sung sắt và đồng bằng cách tiêu thụ thực phẩm như cải cầu vồng – 2 yếu tố này là thiết yếu với tế bào hồng cầu, từ đó sẽ giúp bạn tăng lưu thông máu và oxy tới các cơ quan trong cơ thể.

Công thức:

• 3 lá cải cầu vồng
• 1 quả ổi to
• 1 quả táo
• 1 quả dưa chuột

Những lưu ý thường gặp đối với nước ép rau củ

Nên uống nước ép rau củ quả vào lúc nào?

Thời gian uống nước ép rau củ tốt nhất là sau khi ép xong, vì lúc này lượng vitamin và dưỡng chất đang ở trạng thái tốt nhất. Còn thời điểm để uống nước ép rau củ là sau khi ăn khoảng từ 2-4h để cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách nhiều nhất.

Nếu bạn không có thời gian thì ép trước và bảo quản lạnh sau đó sử dụng trong vòng không quá 48h.

Uống nước ép rau củ đúng cách?

Để làm quen với nước ép rau củ bạn hãy làm quen với các loại nước ép có tỷ lệ nước ép trái cây cao rồi dần dần tăng lượng rau củ lên để phù hợp với vị giác của bạn. Nếu bạn để ý thì với những công thức trên thì mỗi công thức sẽ cho bạn những tác dụng khác nhau, cho nên hãy đa dạng các loại rau củ quả với nhau để phong phú nguồn dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bạn.

Bạn hãy thử đối với những công thức mà có những loại rau củ quen thuộc mà bạn biết và đã từng sử dụng trong thực đơn hàng ngày. Khi đó bạn sẽ cảm thấy hương vị của cốc nước ép rau củ dễ uống hơn. Khi vị giác của bạn dần quen thì hãy thử sang các công thức lạ hơn để trải nghiệm.

Cách ép nước rau củ quả đúng cách

• Nguyên liệu 100% canh tác hữu cơ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
• Sử dụng bột rửa rau củ quả Umikai từ vỏ hàu thiên nhiên để trừ khử các hóa chất độc hại trên bề mặt rau củ quả. Nhất là chất bảo quản, thuốc trừ sâu, vi khuẩn, trứng giun sán
• Ép tươi ngay sau rửa sạch và ngâm với bột Umikai
• Hãy nhớ pha nước ép rau củ với một lượng nước để trung hòa được hàm lượng dinh dưỡng, vitamin đậm đặc trong mỗi cốc nước ép

Hy vọng với bài viết này, Thực Phẩm Diệu Kỹ đã giúp bạn lưu kha khá công thức tường tận về nước ép rau củ quả và có thể đưa ra sự lựa chọn an toàn nhất cho sức khỏe của bạn và gia đình.

HÃY LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐẶT HÀNG NHÉ !!!